¿Aumenta el apetito el aspartamo?

Nuestro análisis basado en evidencia presenta 25 referencias únicas a artículos científicos.

Escrito por y verificado por Equipo de investigación de comprar-ed.eu. Última actualización el 8 de septiembre de 2012.

Una correlación interesante que se observa es que los edulcorantes artificiales se asocian con la obesidad, con la causalidad hacia adelante (los edulcorantes artificiales causan obesidad) y la causalidad hacia atrás (Las personas obesas consumen más edulcorantes artificiales para perder peso) propuso [1] [2] [3] [ 4] usando datos de tendencias de NHANES (encuesta estadounidense). [5] || 225 In order to satisfy the first proposal, it was then hypothesized that artificial sweeteners can increase appetite and lead to higher caloric consumption. [6]

Cabe señalar que los estudios anteriores analizan los "edulcorantes artificiales" y no suelen discriminar entre los no edulcorantes. - edulcorantes calóricos de aspartamo, sucralosa, sacarina, acesulfamo-potasio y neotamo (para datos más recientes); aunque los datos que se llevan a cabo con ingredientes aislados como la sacarina sugieren que este fenómeno puede no aplicarse solo al aspartamo. [7]

Fase Cefálica

LaCephalic Phase o Fase Anticipatoria de la digestión es una digestión que es estimulada no por los alimentos, sino por los sentidos. En este contexto (para el aspartamo), sería cualquier proceso digestivo estimulado por la sensación de dulzura.

Una razón por la cual esta 'Fase' está bajo investigación es que los carbohidratos tienden a tener un efecto supresor del apetito, pero la dulzura de los carbohidratos tiende a actuar en oposición a esto (típicamente se muestra con la misma cantidad de carbohidratos teniendo una mayor supresión del apetito si no es tan dulce). [8] [9 ] Lógicamente, tomar la variable de mejora de la variable de supresión debería aumentar el apetito.

Hormonas liberadas por fase cefálica

Insulina no parece estar bajo la influencia del sabor del aspartame u otros edulcorantes no nutritivos. [10] Lo cual está de acuerdo con la incapacidad del aspartame para influir en la secreción de insulina en personas sanas [11], diabéticos [12] [13] y aquellos con otras enfermedades diferentes . [14]

Solo carbohidrato es y posiblemente la sacarina parecen ser capaces de influenciar la insulina desde los sentidos de la fase cefálica [15] mientras que los carbohidratos pueden hacer esto a través de la absorción directa en la sangre por la boca. [16] Solo un estudio ha notó una disminución en la glucosa en sangre asociada con 500 mg de aspartamo, teóricamente a través de una liberación en insulina. [13]

Otras hormonas

Un estudio no observó diferencias en hormona del crecimiento, cortisol, prolactina o insulina después de la ingestión de 0.534 g de aspartamo (aproximadamente 1 L de bebida endulzada) cuando el aspartame se combinó con una comida. [17] || 266

The satiety hormone CCK, and Glucagon-like Peptide 1 (GLP-1) are also unaffected after aspartame consumption. [11] Estas hormonas, si aumentan, suprimen el apetito.

Como la ingestión de aspartame no influye mucho en las hormonas de la saciedad, la supresión puede ser a través de un ligero aumento en el suero de la fenilalanina; un componente del aspartamo. [11]

Estudios en humanos con aspartamo y peso

Pocos estudios en humanos han encontrado aumentos en lo subjetivo (autoinforme) o demostrado (come más) apetito con aspartame. Mientras que en contraste, hay algunos estudios que sostienen que existe una supresión del apetito por el aspartamo. [18] Un estudio llevado a cabo en una sala metabólica donde personas obesas (n = 8) fueron no sujetos a restricción alimenticia encontraron que el reemplazo encubierto de azúcares con aspartame sin notificar a los sujetos de nada resultó en un 25% menos de ingesta de energía (el número es más cumplido que el uso práctico, ya que las calorías se eliminaron para acomodar la inclusión de aspartame). [19] Este estudio también notó un aumento no significativo en el consumo de alimentos después de que se suspendió el aspartame y se restableció la sacarosa. || | 281 [19]

Al investigar los cambios de peso asociados con el aspartamo, ninguno se ve si se controlan otras variables. Estas variables tienden a ser calorías, ya que algunos estudios han señalado que si las calorías se mantienen iguales, ese peso se puede perder en igual medida con la gaseosa dietética y la soda regular. [20][21] Intervenir en un estilo de vida utilizando refrescos regulares y reemplazarlo con refresco dietético, sin controles dietéticos, no parece inducir la pérdida de peso en individuos de peso normal (aunque lo hizo en los más pesados individuos). [22] Un metanálisis concluyó que no existen efectos significativos de ningún edulcorante artificial común sobre la pérdida de peso suponiendo que las calorías están controladas, este análisis se realizó en jóvenes. || | 289 [23]

Al analizar los datos generales, no existen datos convincentes para concluir que el aspartame afecte positiva o negativamente el apetito. Sin embargo, en base al estudio de la sala metabólica y otras intervenciones que estratifican el peso corporal, se podría argumentar que el aspartame suprimiendo apetito en personas obesas con poco o ningún efecto sobre el peso normal personas (aún algo de evidencia para este reclamo, pequeños tamaños de muestra y otras cosas)

Nota sobre otros edulcorantes

Aunque el aspartame no se ha relacionado suficientemente con el aumento del apetito, la sacarina ha sido un tanto vinculado al aumento de peso. Un estudio en animales que utilizó sacarina para simular el sabor dulce sin aporte calórico encontró respuestas térmicas atenuadas a los alimentos y al aumento de peso. [24] Se observó anteriormente que las dosis prácticas de sacarina || | 299 might influir en la secreción de insulina después de la sensación de sabor, mientras que las dosis normales de aspartamo no tuvieron influencia; [15] the might se basa en una investigación que muestra lo contrario, sin influencia de la sacarina. [25]

Referencias

  1. Storey ML, Forshee RA, Anderson PA. Consumo de bebidas en la población de EE. UU. . J Soy Diet Assoc. (2006)
  2. Stellman SD, Garfinkel L. Uso de edulcorantes artificiales y cambio de peso de un año entre mujeres . Anterior Med. (1986)
  3. Fowler SP, y col. Alimentando la epidemia de la obesidad? Uso de bebidas endulzadas artificialmente y aumento de peso a largo plazo . Obesidad (Silver Spring). (2008)
  4. Mattes RD, Popkin BM. Consumo de edulcorante no nutritivo en humanos: efectos sobre el apetito y la ingesta de alimentos y sus mecanismos putativos . Am J Clin Nutr. (2009)
  5. Prevalencia de sobrepeso, obesidad y obesidad extrema entre adultos: Estados Unidos, tendencias 1960-62 a 2005-2006
  6. ¿Aumenta el peso por & ldquo; va la dieta? & Rdquo; Los edulcorantes artificiales y la neurobiología de los antojos de azúcar
  7. Colditz GA, y col. Patrones de cambio de peso y su relación con la dieta en una cohorte de mujeres sanas . Am J Clin Nutr. (1990)
  8. Evaluación de la influencia de edulcorantes intensos en el control a corto plazo del apetito y la ingesta calórica: un enfoque psicobiológico
  9. Rogers PJ, Blundell JE. Endulzantes intensos y apetito . Am J Clin Nutr. (1993)
  10. Teff KL, Devine J, Engelman K. Sabor dulce: efecto sobre la liberación de insulina en fase cefálica en hombres . Physiol Behav. (1995)
  11. Hall WL, y col. Mecanismos fisiológicos que median la saciedad inducida por aspartame . Physiol Behav. (2003)
  12. Horwitz DL, McLane M, Kobe P. Respuesta a una dosis única de aspartame o sacarina por pacientes NIDDM .Diabetes Care. (1988)
  13. Okuno G, y col. Tolerancia a la glucosa, concentración de lípidos en sangre, insulina y glucagón después de la administración única o continua de aspartamo en diabéticos . Diabetes Res Clin Pract. (1986)
  14. Wolf-Novak LC, y col. Ingestión de aspartamo con y sin carbohidratos en sujetos fenilcetonúricos y normales: efecto sobre las concentraciones plasmáticas de aminoácidos, glucosa e insulina . Metabolismo. (1990)
  15. Solo T, et al. Liberación de insulina en fase cefálica en humanos sanos después de la estimulación del gusto . Apetito. (2008)
  16. Oyama Y, y col. Sistemas de transporte mediados por portadora para glucosa en células de la mucosa de la cavidad oral humana . J Pharm Sci. (1999)
  17. Carlson HE, Shah JH. Aspartamo y sus aminoácidos constituyentes: efectos sobre la prolactina, el cortisol, la hormona de crecimiento, la insulina y la glucosa en humanos normales . Am J Clin Nutr. (1989)
  18. Rogers PJ, Blundell JE. Reanálisis de los efectos de la fenilalanina, la alanina y el aspartamo en la ingesta de alimentos en seres humanos . Physiol Behav. (1994)
  19. Porikos KP, Booth G, Van Itallie TB. Efecto de la dilución nutritiva encubierta en la ingesta espontánea de alimentos de individuos obesos: un estudio piloto . Am J Clin Nutr. (1977)
  20. Williams CL, Strobino BA, Brotanek J. Control de peso entre adolescentes obesos: un estudio piloto . Int J Food Sci Nutr || 686 . (2007)
  21. Knopp RH, Brandt K, Arky RA. Efectos del aspartame en jóvenes durante la reducción de peso . J Toxicol Environ Health. (1976)
  22. Ebbeling CB, et al. Efectos de la disminución del consumo de bebidas endulzadas con azúcar sobre el peso corporal en adolescentes: un estudio piloto aleatorizado y controlado . Pediatría. (2006)
  23. Brown RJ, de Banate MA, Rother KI. Edulcorantes artificiales: una revisión sistemática de los efectos metabólicos en la juventud . Int J Pediatr Obes. (2010)
  24. Swithers SE, Davidson TL. Un papel para el sabor dulce: relaciones de predicción de calorías en la regulación energética por ratas . Behav Neurosci. (2008)
  25. Ambrus JL, y col. Efecto de la galactosa y los sustitutos del azúcar en los niveles de insulina en sangre en individuos normales y obesos . J Med. (1976)