¿El contenido de epicatequina del chocolate negro promueve el crecimiento muscular?

Un estudio reciente sugiere una promesa en humanos

Escrito por y verificado por Equipo de investigación de comprar-ed.eu. Última actualización el 26 de abril de 2018.

Un estudio reciente ha revivido el interés del mercado de los suplementos en un compuesto llamado (-) - epicatequina, una molécula que se encuentra en el chocolate. Se afirma que esta molécula es un inhibidor de miostatina. Las deficiencias de miostatina son bien conocidas por su mayor efecto secundario: gran aumento de la masa muscular sin los principales efectos secundarios asociados con los esteroides anabólicos. Impedir las acciones de la miostatina podría replicar este efecto.

La miostatina es una miocina, un tipo de molécula reguladora liberada por los músculos. El & lsquo; opuesto & rsquo; de miostatina es una mioquina llamada follistatin. A diferencia de la miostatina, que suprime el crecimiento muscular, la folistatina promueve indirectamente el crecimiento muscular porque dificulta la señalización de la miostatina.

Aunque hay algunos suplementos que se sabe que interactúan con la señalización de la miostatina (como sulforafano), ninguno había sido probado en el contexto de la suplementación humana, hasta ahora.

Este estudio reciente examinó los efectos de (-) - epicatequina cuando se complementa con personas. Ya están apareciendo nuevos suplementos en los estantes, que contienen (-) - epicatequina y pretenden ser inhibidores de la miostatina.

La miostatina y la folistatina tienen potencial para alterar las tasas de crecimiento muscular, pero los suplementos y alimentos afectan a estas moléculas tiene evidencia limitada en humanos.

¿Debería usted suplementar (-) - epicatequina o comer más chocolate para desarrollar músculo? Vamos a diseccionar el estudio y descubrirlo.

Este fue un estudio de prueba de concepto en tres partes. Un estudio de prueba de concepto está diseñado para evaluar si un compuesto tendrá el efecto de la hipótesis de los investigadores, así como para determinar si son necesarios más estudios.

La primera parte del estudio se realizó in vitro, es decir, fuera del cuerpo en un tubo de ensayo o placa de Petri. Los científicos evaluaron las células musculares tomadas de personas de diferentes edades. Cuando las personas envejecen, sus músculos tienden a tener niveles más altos de miostatina y niveles más bajos de folistatina. La parte in vitro del estudio confirmó esta relación.

La segunda parte del estudio fue el estudio con ratones. Después de medir los niveles de miostatina y folistatina de ratones viejos y jóvenes para confirmar la diferencia relacionada con la edad, los investigadores administraron a las ratas 1 mg (-) - epicatequina por kg de peso corporal, dos veces al día. Durante dos semanas, los ratones jóvenes experimentaron una disminución del 15% en miostatina sin cambio en la folistatina. Los ratones más viejos, mientras tanto, experimentaron una reducción del 18% en miostatina y un aumento del 30% en folistatina.

Dos semanas no es tiempo suficiente para notar cualquier cambio en la masa de tejido muscular, por lo que los investigadores no lo midieron. || 197

In the third part of the study, six middle-aged people supplemented 1 mg of (-)-epicatechin per kg of body weight, twice a day. This translated to about 75 mg of (-)-epicatechin, twice a day, for a total daily dose of 150 mg.

El estudio publicado informa que la relación de folistatina a miostatina de los seis sujetos de mediana edad aumentó + 49.2% (folistatina) / -16.6% (miostatina), lo que sugiere un aumento en los niveles de folistatina y una disminución en niveles de miostatina. Sin embargo, no se informaron los cambios exactos en los niveles de miostatina y folistatina.

Aunque se observó un aumento menor (7%) en la fuerza de agarre de la mano, no se midió la masa de tejido muscular, y no hubo un grupo placebo para la comparación.

This study fulfilled the goals of a proof of concept study, because it provides evidence to suggest a possible relationship between (-)-epicatechin, follistatin, and myostatin levels, which can be investigated in future studies.

A recent study is the first to show that supplemental (-)-epicatechin increases the follistatin to myostatin ratio in humans.

The biggest difference between this study and the new myostatin supplements are the doses. The study used a 150 mg daily dose, while the supplements range from 250 - 500 mg (-)-epicatechin per dose, for a total daily dose of 500 mg - 1,000 mg.

The 75 mg used in the study can be supplemented through dark chocolate consumption. Eating 50g of pure dark chocolate containing at least 50% cocoa a day will provide a similar amount of (-)-epicatechin as the dose used in the study. The higher the cocoa content in the chocolate, the less you need to eat. For example, if you eat dark chocolate containing 85% cocoa, you’d only need to eat 30 g for an equivalent dose.

Milk and white chocolate have a much lower cocoa content and subsequently, contain little to no (-)-epicatechin.

It’s easy to obtain the studied levels of (-)-epicatechin by consuming a small to moderate amount of dark chocolate daily.

Keep in mind, this study had a very small sample size, just six people, and there was no placebo control. Furthermore, only the ratio of myostatin and follistatin changes were published, not the actual numbers. This study does not provide evidence to recommend (-)-epicatechin as a muscle growth agent, but it does lay the groundwork for future research and suggests (-)-epicatechin is a promising muscle growth supplement.

Since (-)-epicatechin provides other health benefits and is very safe, it is possible to test this potential muscle growth agent for yourself by eating dark chocolate twice a day.

In the future, (-)-epicatechin may be a novel and exciting muscle growth enhancing compound, but there is not enough evidence to recommended it as a dedicated dietary supplement today.

Due to the preliminary nature of studies, there is not currently enough evidence to support (-)-epicatechin for muscle growth. However, dark chocolate is safe and provides other health benefits, so consuming it regularly may not be a bad idea.