Does “low-carb” have an official definition?

Escrito por y verificado por el Equipo de investigación de comprar-ed.eu. Última actualización el 20 de febrero de 2018.

Dieta baja en carbohidratos parece bastante simple al principio: simplemente comer menos carbohidratos. Pero menos que & hellip; ¿Qué?

Hay tres puntos de corte de carbohidratos que los investigadores utilizan para definir & ldquo; bajo en carbohidratos & rdquo ;, además de una cuarta opción que implica la sincronización de carbohidratos. Vamos a ver rápidamente cuáles son. || 155

Option 1: Eat less than ~50 grams of carbs (aka ketogenic dieting)

Una vez que bajes de 50 gramos de carbohidratos por día, la mayoría estudios clasifican eso como una dieta cetogénica de carbohidratos muy baja (VLCKD). Verás el término superpuesto & ldquo; VLC & rdquo; lanzado con más frecuencia en sitios web que & ldquo; VLCKD & rdquo;.

Cuando piense en la dieta Atkins, o incluso dietas médicas basadas en Atkins, caer bajo esta categoría. Se supone que este nivel de carbohidratos conduce a la magia extra de pérdida de grasa, que ha sido desaprobada en su mayoría por reciente experimentos. A pesar de eso, cuanto más bajo esté por debajo de 50 gramos de carbohidratos, más cetonas producirá. Y para algunas condiciones (especialmente epilepsia), las cetonas podrían ser beneficiosas. Otras personas simplemente se sienten mejor comiendo dietas VLC.

Comer menos de 50 gramos de carbohidratos le garantiza la admisión al club de bajas calorías. Incluso su cuerpo sabe sobre la membresía de este club, ya que su hígado se ve obligado a producir cetonas para preservar la glucosa.

Opción 2: Coma menos de ~ 150 gramos de carbohidratos (también conocido como la cantidad almacenada en el hígado)

Su hígado almacena carbohidratos en forma de glucógeno, con un máximo de alrededor de 150 gramos de carbohidratos almacenados. Si ayunas durante uno o dos días, o simplemente comes muy poco carbohidratos, eso y rsquo; ll agotan las reservas de glucógeno de tu hígado.

Esto también es aproximadamente la ingesta máxima de carbohidratos que la vida real baja en carbohidratos consideraría & ldquo; baja en carbohidratos & rdquo ;. Y vendría con una calificación como & ldquo; sí, como bastante baja en carbohidratos & rdquo ;.

Anecdóticamente, cuando las personas comen menos de 100-120 gramos de carbohidratos al día, algunos se sienten realmente mal. Las razones para esto pueden variar por persona. Algunos simplemente anhelan más carbohidratos y no están satisfechos con lo que está entrando en sus vientres. Además, nuestros intestinos pueden ser quisquillosos, lo que lleva a hábitos intestinales alterados y microbiomas alterados incluso después de solo un día de cambios de carbohidratos. And since neurotransmitters abound in that area (such as the 90% of your body’s serotonin that’s produced in the gut), your brain can be impacted by what impacts your gut.

Si comes entre 100 y 150 gramos de carbohidratos, estás muy por debajo de la media, y tu cuerpo quema rápidamente sus depósitos de carbohidratos. Si comes proteínas extra, eso puede proporcionar un amortiguador para reponer estas tiendas.

Opción 3: Come menos de ~ 250 gramos de carbohidratos (también conocido como menos de lo que come una persona normal)

El estadounidense promedio come un poco más de 300 gramos de carbohidratos por día.

Entonces, si en cambio comes un poco más de 200 gramos de carbohidratos por día, puede que no seas bienvenido en tu reunión local baja en carbohidratos, pero definitivamente estás en el punto más bajo de carbohidratos, reduciendo la ingesta de carbohidratos casi a la mitad.

Este nivel de carbohidratos puede ser un buen producto intermedio, especialmente porque no parece afectar el rendimiento muscular. Por otra parte, no parece que proporcione los beneficios metabólicos de una ingesta más baja de carbohidratos en personas con sobrepeso con diabetes.

Absolutely nobody would call this a low-carb diet. But it’s lower than what most people eat, and is easily sustainable for almost everyone.

Option 4: Eat carbs only at certain times or days (aka targeted or cyclical ketogenic dieting)

Everyone you know has actually tried a low-carb diet before. That’s because everyone’s low-carb between meals!

Most people are only low-carb for around ten hours: eight hours of sleep plus a couple more hours. Others are low-carb for many years. But there’s actually a standardized low-carb diet that falls between those extremes.

Its called the cyclical ketogenic diet (CKD), which basically involves low-carb weekdays and carb refeeds on the weekend. This diet is especially beneficial for athletes or those interested in fine tuning body composition, since you can drastically lower calories for most of the week then fuel exercise with carbs for a day or two.

CKD is just one form of intermittent carbohydrate restriction, which has shown benefits in a few trials. There’s one other way you can restrict carbs, by only eating carbs around workout time (TKD, or targeted ketogenic diet). All of these diets are ways to play around with energy restriction based on timing, with the most popular form being intermittent fasting.

You can modify carb intake in creative ways other than just eating less every day. For example, eating less on certain days, not eating much carb when you’re not working out much, or just fasting for a large portion of the day.
There is no standard definition of low-carb, and hence everybody and their mother and their health guru has their own definition. The only definitions that matter are those that your body understands, such as the level that depletes liver glycogen, or the level that reliably produces ketones, or most importantly the level where you still enjoy eating but also doesn’t make you gain too much extra weight.