Un compuesto de la cerveza puede ayudar a la pérdida de grasa

Un estudio reciente muestra que un compuesto en la cerveza puede ayudar con la pérdida de grasa.

Escrito por y verificado por Equipo de investigación de comprar-ed.eu. Última actualización el 12 de diciembre de 2017.

El extracto de lúpulo madurado reduce la grasa corporal en humanos sanos con sobrepeso: un estudio aleatorizado, doble ciego, controlado con placebo, de grupos paralelos.

La obesidad es un problema cada vez más global que se asocia con un mayor riesgo de desarrollar trastornos como la hipertensión y la diabetes. Aunque la dieta es una estrategia efectiva, muchas personas encuentran que difícil || 179 to maintain and look for easier alternatives.

Un enfoque alternativo popular para el control efectivo del peso es complementando los productos terapéuticos que ofrecen & lsquo; quemagrasas & rsquo; propiedades. Estos incluyen productos naturales y & lsquo; alimentos funcionales y rsquo; que se dice que suprimen la ingesta de energía o aumentan activamente el gasto de energía. Hay muchos productos comerciales que supuestamente ayudan en el control efectivo del peso, incluyendo compuestos como ácido linoleico conjugado y piruvato, así como productos alimenticios naturales como Irvingia gabonensis y chia seed. Sin embargo, la mayoría de los estudios sobre estos productos no han sido concluyentes (como para Irvingia gabonensis) o han demostrado que estos suplementos dietéticos no ayudan a la pérdida de peso (comochia seed).

En una nota positiva, hay datos prometedores sobre los efectos antiobesidad de los compuestos llamados isohumulonas, o iso- & alpha; -acidios. Estos compuestos son los principales componentes amargos en la cerveza y provienen de la planta de lúpulo hembra (Humulus lupulus L.). Como se muestra en la Figura 1, los ácidos iso- y alfa se convierten a partir de ácidos durante la elaboración e imparten sabor y amargor a la cerveza. Estos iso- & alpha; -acids han demostrado ayudar a las personas obesas con prediabetes al reducir la hiperglucemia y el contenido de grasa corporal. Además, los ácidos iso- y alfa; también se han mostradoshown para evitar la obesidad inducida por la dieta en dos cepas diferentes de ratones. Sin embargo, una desventaja del uso de ácidos iso- y alfa es su perfil amargo muy fuerte, que los hace bastante desagradables a las concentraciones requeridas para ser efectivos. Aunque una pastilla de isohumulona omitiría estos problemas de palatabilidad, por razones desconocidas, no ha sido ampliamente considerada.

Cuando la cerveza es almacenado por largos períodos de tiempo tiempo, hay una descomposición progresiva de los ácidos iso- y alfa; en compuestos amargos más complejos, conocidos como ácidos amargos de lúpulo maduros (MHBA). Los compuestos MHBA consisten en derivados oxidados que tienen estructuras similares a los ácidos iso-alfa; pero son menos amargos y por lo tanto ofrecen un agente terapéutico más agradable al paladar. Recientemente, se ha demostrado que MHBA reduce la grasa corporal en los roedores, al menos en parte, al aumentar la termogénesis en el tejido adiposo marrón. El tejido adiposo marrón es abundante en roedores y es importante para su adaptación al frío entornos. También se ha demostrado que los humanos adultos tienen tejido adiposo marrón metabólicamente activo, por lo que este podría ser un objetivo posible para las terapias contra la obesidad en humanos.

La fuente predominante de amargor en la cerveza proviene del ácido alfa; compuestos presentes en el lúpulo. Estos compuestos se descomponen en ácidos iso- y alfa durante la elaboración de la cerveza y, de forma aislada, pueden proporcionar beneficios que reducen la grasa corporal en animales y humanos.

¿Quién y qué se estudió?

Este estudio investigó el potencial de MHBA para reducir la grasa corporal en humanos con sobrepeso sanos. En el transcurso de 12 semanas, los participantes recibieron un extracto de lúpulo madurado (MHE) que contiene un 18,3% de MHBA sin cantidades detectables de ácidos alfa o ácidos iso- y alfa. El MHE estaba en la forma de una bebida de prueba que se consumía una vez al día y luego se comparaba con una bebida placebo de sabor y apariencia similares.

Los investigadores reclutaron hombres y mujeres japoneses de 20-65 años con un IMC de 25-30. Esto se clasifica como nivel de obesidad 1 en Japón, pero está clasificado como sobrepeso por la Organización Mundial de la Salud (OMS). Los participantes se dividieron aleatoriamente en dos grupos: el grupo activo y el grupo placebo. El grupo activo debía consumir MHE una vez al día durante un período de prueba de 12 semanas, mientras que el grupo placebo consumía una bebida placebo que tenía un sabor y apariencia similar.

Todos los participantes debían cumplir criterios estrictos que incluían la exclusión de cualquier dieta o suplementos dietéticos, medicamentos que afecten el metabolismo de grasas o lípidos, y el consumo excesivo de alcohol o alimentos enriquecidos en lúpulo. Fueron excluidos si tenían algún trastorno metabólico actual u otras enfermedades graves, como diabetes o enfermedades del corazón. Los participantes fueron entrevistados con respecto a su estilo de vida para determinar la elegibilidad y el cumplimiento. Registraron la ingesta diaria de calorías, la actividad física y los síntomas subjetivos. Al final de la prueba, la evaluación del incumplimiento dio como resultado los números finales de 91 participantes en el grupo activo y 87 participantes en el grupo placebo.

Los pellets de saltos se calentaron a 60 grados durante 120 horas para oxidar los ácidos α en ácidos iso- y alfa; Los gránulos de lúpulo oxidados se remojaron en agua a 50 grados durante una hora para extraer estos ácidos iso-alfa antes de la concentración. El líquido se calentó entonces a 90 grados durante cuatro horas para degradar los ácidos iso- y alfa en MHBA. El extracto de lúpulo madurado resultante contiene un 18,3% de MHBA sin ácidos ni ácidos alfa-alfa detectables, según se evalúa mediante análisis cromatográfico. Las bebidas de prueba tenían 350 mililitros de volumen y contenían 35 miligramos de MHBA.

Se midieron los parámetros antropométricos como la altura, el peso, la cintura y las circunferencias de la cadera, así como los parámetros circulatorios como la presión arterial y la frecuencia del pulso. La relación de grasa corporal se midió a través del análisis de impedancia bioeléctrica, mientras que la grasa visceral, subcutánea y total se midió a través de la TC. La química sanguínea y el análisis de orina se realizaron para evaluar los posibles efectos adversos del consumo de MHE.

Este estudio fue un análisis aleatorio doble ciego controlado con placebo del consumo de MHE en individuos sanos que fueron clasificados como obesos japoneses de nivel uno (o sobrepeso según la OMS). La hipótesis de este estudio fue que la ingesta de MHE reduciría la grasa abdominal, el IMC, las circunferencias de cintura y las circunferencias de cadera. El análisis toxicológico incluyó parámetros como química sanguínea, hematología y análisis de orina para determinar si el consumo de MHE tenía algún efecto adverso.

¿Cuáles fueron los hallazgos?

Los principales resultados del estudio se muestran en la Figura 2 Las personas obesas sanas que consumieron MHE tuvieron una reducción significativa de cinco centímetros cuadrados de grasa visceral y nueve centímetros cuadrados de área grasa total en áreas abdominales después de 12 semanas en comparación con el grupo placebo. La reducción en las áreas de grasa visceral y total fue aproximadamente dos veces menor en el grupo activo que en el grupo placebo.

El IMC y el peso corporal también fueron significativamente más bajos en el grupo activo que en el grupo placebo, aunque el cambio de La línea de base fue pequeña. Hubo aproximadamente un cambio de peso corporal de 0.5 kilogramos en el grupo activo en comparación con ningún cambio en el peso corporal en el grupo placebo después de 12 semanas de consumo de MHE. Las circunferencias de la cintura y la cadera también fueron significativamente más bajas en el grupo activo en comparación con el valor inicial, con aproximadamente un centímetro y 0,7 centímetros de pérdida, respectivamente. Sin embargo, el grupo placebo perdió aproximadamente 0,5 centímetros de las circunferencias de cintura y cadera y, por lo tanto, no hubo diferencias significativas entre los dos grupos.

Los análisis de punto final de seguridad mostraron que no hubo variación significativa en la presión sanguínea durante todo el período estudio y, a excepción de la medición de la frecuencia del pulso de cuatro semanas en el grupo activo que es más alta, los parámetros circulatorios no cambiaron desde el inicio a lo largo del estudio. La química sanguínea y el análisis de orina mostraron que no hubo diferencias significativas entre los dos grupos o variaciones sistemáticamente anormales con respecto al valor inicial. Todos los valores registrados se encontraban dentro de los rangos de referencia fisiológicos normales.

Los investigadores también evaluaron los efectos subjetivos y adversos durante el estudio para determinar la seguridad del consumo de MHE. El grupo activo tuvo 25 casos de síntomas similares al resfrío durante el ensayo, pero el grupo placebo también informó 20 casos de síntomas similares al resfriado, por lo que es poco probable que el MHE cause síntomas similares al resfriado. Otros informes, como dolor de estómago, diarrea, ardor de estómago, náuseas y vómitos, también se informó a los investigadores del estudio. En total, hubo 14 casos en el grupo activo y 17 casos en el grupo placebo, lo que sugiere que probablemente no hubo efectos secundarios adversos a los parámetros digestivos que podrían atribuirse a la ingesta continua de MHE.

Este estudio investigó el efecto de consumir extracto de lúpulo madurado durante 12 semanas y si reduciría la grasa corporal en participantes con sobrepeso sanos. Después de 12 semanas de tratamiento con MHE, el área de grasa visceral se redujo significativamente en comparación con el grupo placebo.

¿Qué nos dice realmente el estudio?

Este estudio muestra que el consumo continuo de MHE causa una reducción significativa en la grasa corporal en personas con sobrepeso sanas sin cambios en el estilo de vida como el aumento de la actividad física o la reducción de las calorías consumidas. El efecto de la MHE en la reducción de grasa corporal es probable debido al contenido de MHBA de estas bebidas.

Sin embargo, es notable que el grupo placebo también perdió grasa corporal significativa, aunque no tanto como el grupo activo . Es posible que el efecto placebo haya afectado inconscientemente el equilibrio energético de los participantes, como se ha observado en otros estudios sobre agentes antiobesidad, como lactoferrina y Flor de Pueraria. Alternativamente, variación estacional también puede afectar el peso, lo que ha contribuido a los cambios de peso observados en el grupo placebo.

Aunque la bebida de prueba contenía compuestos amargos, la concentración de MHBA fue lo suficientemente baja como para no darle a la bebida de prueba un sabor amargo. Sin embargo, el cuerpo tiene receptores de detección de nutrientes en el intestino, que tienen la capacidad de detectar el contenido luminal del estómago. Este sentido gástrico permite que el intestino inicie una respuesta adecuada en función de los nutrientes o toxinas presentes. Los receptores de amargura del intestino modulan la secreción de la hormona del hambre, ghrelina, cuando se ingieren compuestos amargos. Se demostró que la liberación de ghrelin estimula el apetito a corto plazo, pero en realidad causa una reducción a largo plazo en la ingesta de alimentos, lo que reduce de manera efectiva la ingesta total de energía. También se demostró que los compuestos amargos modulan la saciedad al alterar la motilidad intestinal y retrasar el vaciado gástrico, prolongando así la sensación de saciedad y reduciendo el consumo de energía adicional. Sin embargo, en este estudio, no se observó una ingesta de energía reducida porque los participantes recibieron instrucciones de registre todas las calorías consumidas, así como también mantenga su estilo de vida actual. Por lo tanto, la ingesta reducida de energía inducida por MHE, ya sea por reducción del apetito o aumento de la saciedad, no se puede utilizar para explicar las disminuciones observadas en la grasa corporal en el grupo activo. Aunque la medición de la ingesta de alimentos es notoriamente inexacta, el grupo activo consumió consistentemente más calorías que el grupo placebo durante el período de prueba. the appetite in the short-term but actually causes a long-term reduction in food intake, thus effectively reducing overall energy intake. Bitter compounds were also shown to modulate satiety by altering intestinal motility—delaying gastric emptying—thus prolonging satiety and reducing further energy intake.

However, in this study, reduced energy intake was not observed because participants were instructed to record all calories consumed, as well as maintaining their current lifestyle. Therefore, MHE-induced reduced energy intake—either by reduced appetite or increased satiety—cannot be used to explain the observed decreases in body fat in the active group. Although food intake measurement is notoriously inaccurate, the active group did consistently consume more calories than the placebo group throughout the test period.

En cambio, se sugiere que la MHE puede acelerar el gasto energético, en lugar de inhibir la ingesta de energía a través de el control del apetito o la saciedad. MHBA ha sido informado para mejorar la termogénesis en el tejido adiposo marrón en roedores. Lo hace uniéndose a receptores de sabor amargo en el tracto gastrointestinal. Se demostró que esta unión al receptor causa la activación descendente de la actividad del nervio simpático que regula la homeostasis de la energía y la glucosa en el tejido adiposo marrón.

Finalmente, este estudio fue llevado a cabo por empleados de Kirin Company, una compañía cervecera global que también tiene intereses comerciales en productos farmacéuticos y otros productos relacionados con la salud.

El consumo de MHE a lo largo del estudio dio como resultado una pérdida significativa de grasa corporal, que puede deberse a la aceleración de la energía gasto en lugar de disminución del apetito o aumento de la saciedad.

El panorama general

La obesidad se caracteriza por la acumulación excesiva y patológica de grasa corporal conocida como tejido adiposo blanco: células grasas especializadas en la adquisición y almacenamiento de energía. El aumento de la grasa visceral alrededor de los órganos intraabdominales es un factor clave en resistencia a la insulina y el mayor riesgo de desarrollar diabetes tipo 2. Por lo tanto, un mayor contenido de grasa visceral también se asocia con un mayor riesgo de enfermedades cardiovasculares y es un objetivo clave para los enfoques terapéuticos contra la obesidad.

Un enfoque alternativo para combatir la obesidad es activar el tejido adiposo marrón. El tejido adiposo marrón es termogénico & mdash; lo que significa que libera energía en forma de calor y es fundamental para mantener la temperatura corporal central en los mamíferos pequeños, así como en los recién nacidos humanos recién nacidos . La nueva investigación parecería sugerir que el tejido adiposo marrón humano, cuando se activa, tiene un impacto significativo en el balance energético y el peso corporal. En este estudio particular, se demostró que existe una correlación inversa entre el IMC y la cantidad de tejido adiposo marrón en un individuo. Sin embargo, esta observación podría explicarse por individuos obesos que tienen menos problemas térmicos debido a una mayor masa y un mejor aislamiento. Este conocimiento podría ser utilizado para desarrollar intervenciones terapéuticas novedosas que reduzcan la obesidad de forma efectiva a través de la activación del tejido adiposo marrón funcional.

A lo largo de los años, se han realizado varios estudios sobre los beneficios para la salud del consumo de iso y alfa derivados del lúpulo. ; -ácidos, incluida la regulación de metabolismo de la glucosa, actividad antiinflamatoria y mejora deblood lipid profiles. Más recientemente, se demostró que los componentes amargos del lúpulo madurados influencia tejido adiposo marrón en los roedores a través de la activación de los nervios simpáticos que lo inervan. Al activar el tejido adiposo marrón, estos investigadores pudieron demostrar que un alimento funcional podría usarse para prevenir la acumulación patológica de grasa corporal.

Como se muestra en la Figura 3, el lúpulo no es el único producto natural que ha demostrado ser prometedor. resultados como un alimento funcional para reducir la grasa corporal. El Ginseng tailandés ( Kaempferia parviflora) es un miembro herbáceo de la familia del jengibre, que se encuentra comúnmente en Tailandia. Se informa que esta planta tiene propiedades similares a MHE. En un estudio, se informóreported para aumentar el gasto de energía mediante la activación del tejido adiposo marrón en ratones.

La relación entre la distribución excesiva de grasa y los trastornos metabólicos es de vital importancia en la lucha contra la obesidad. Los extractos de lúpulo son una posible nueva opción de tratamiento, ya que pueden activar el tejido adiposo marrón y acelerar la pérdida de grasa en personas con sobrepeso.

Preguntas frecuentes

¿Cuáles son los efectos a largo plazo de MHE? consumo?

Este estudio está limitado por la corta duración del consumo de MHE. Los autores postularon que el consumo continuo de MHE continuaría proporcionando estos beneficios porque no se observó una meseta en los resultados. Sin embargo, se necesitan más estudios durante períodos más largos para garantizar la seguridad y eficacia continuas a largo plazo.

¿Cuáles son los efectos adversos del consumo de MHE regularmente?

Durante este período En el estudio, se les pidió a los participantes que comunicaran cualquier efecto adverso durante el estudio. Aunque varias personas informaron problemas digestivos, este fue el caso de los grupos activos y placebo. Por lo tanto, no se pueden atribuir efectos adversos al consumo de MHE en las dosis probadas en este estudio.

¿Puedo beber cerveza y obtener los mismos beneficios?

La respuesta simple es, desafortunadamente , no. La cerveza, particularmente IPA con lúpulo fuerte, puede tener un contenido de ácido iso- y alfa de 30-40 ppm (30-40 miligramos por litro). Sin embargo, el consumo de grandes cantidades de cerveza obviamente no se recomienda como una estrategia para perder peso debido al contenido calórico excesivo de estas bebidas.

¿Qué debería saber?

Este doble aleatorizado El estudio ciego controlado con placebo mostró que el consumo continuo de un extracto amargo de la planta de lúpulo redujo la grasa corporal en individuos con sobrepeso sanos. Aunque las reducciones en el IMC, el peso corporal y las circunferencias de la cintura en el grupo activo fueron solo significativas en comparación con el valor inicial, la pérdida de grasa visceral y subcutánea del área abdominal fue significativa en comparación con el grupo placebo. Sin cambios obvios en el estilo de vida que no sean el consumo diario de 35 miligramos de MHBA, esta investigación sugiere que un extracto de lúpulo reduce la grasa abdominal de manera segura en personas con sobrepeso.

Antes de tomar esa pinta de cerveza extra, recuerde: este estudio analizó el potencial de quema de grasa del compuesto de lúpulo aislado (que se encuentra en la cerveza).

¿Desea mantenerse al día con lo último en nutrición e investigación de suplementos? Haga clic aquí para suscribirse a nuestro Monthly comprar-ed.eu Research Digest mensual por tan solo $ 24.99 / mes.