Soylent está hecho de bombo

Batidos de reemplazo de comidas obteniendo un segundo viento

Escrito por y verificado por Equipo de investigación de comprar-ed.eu. Última actualización el 25 de abril de 2018.

Un par de publicaciones del autor Rob Rhinehart delineando un batido de reemplazo de comida conocido como 'soylent' ha estado viajando por Internet en los últimos días. Soylent es un licuado que contiene 200 g de carbohidratos (5 g de fibra), 50 g de proteína y 65 g de ácidos grasos (un total de alrededor de 1,585 kcal). En su mayor parte, incluye el valor RDA de todos los micronutrientes esenciales. Los carbohidratos se derivan de los almidones, y la fuente de la proteína y las grasas de la dieta no se mencionan en el artículo, aunque se afirma que provienen de la soja y las lentejas en una entrevista VICE. Más allá del batido de reemplazo de comida estándar anterior, se agregaron algunos otros nutrientes, incluyendo Panax Ginseng (50mcg), Ginkgo Biloba (100mcg), ácidos grasos Omega-3 (750mg, fuente no especificada), licopeno (500mcg), luteína (500mcg), vanadio (100mcg) y alfacaroteno (similar al betacaroteno, un precursor de la vitamina A).

Por lo que podemos decir, las intenciones de los autores son de buen corazón y prudentes:

"Soy reticente a proporcionar la marca exacta nombres e instrucciones porque no estoy completamente convencido de la seguridad de la dieta para una fisiología diferente a la mía "
" Estuve en casa por Navidad y vi a un amigo de la familia mayor ingresado en el hospital después de perder una cantidad no saludable de peso. Estaba perdiendo fuerza en uno de sus brazos y le resultó muy difícil cocinar. Empecé a preguntarme por qué algo tan simple e importante como la comida seguía siendo tan ineficiente, dado lo optimizadas y optimizadas que son otras cosas modernas. También tuve un incentivo ntive a vivir lo más barato posible, y anhelaba el beneficio de la productividad de estar saludable. He estado leyendo muchos libros sobre biología y comencé a pensar que probablemente sea igual para nuestras células si obtiene nutrientes de un polvo o una zanahoria ".

Sin embargo, es demasiado simplista: | || 183

"The body is a complex machine. There are a lot of substances and chemicals required for it's optimal operation. However, it is also extremely robust. Many people aren't getting the recommended amount of any of these substances, but the body is able to compensate via complex regulatory systems. This hurts in the long run, though. In fact, turning food in to energy is the primary process that ages the body. By giving it only what it needs, and nothing it doesn't, I am optimistic about the long term effects. The short term effects are already clear."

El área de cierre de su artículo donde dice:

Así que ... Te enviaré parte de mi lote. están dispuestos a consumir exclusivamente soyile, y obtener un CBC, panel químico y análisis de sangre de lípidos antes y después de la semana y compartir sus resultados conmigo está en la casa. Puntos de bonificación para obtener una evaluación psicológica antes y después. El cerebro es un órgano. Puedo enviarlo a todo el mundo, pero estaría bien si estuvieras en San Francisco para que podamos vernos en persona

Nos lleva a creer que esto se trata más de la autoexperimentación que de cualquier otra cosa. parece ser más acerca de las buenas intenciones que de algún tipo de plan para hacer dinero.

Habiendo dicho eso, hay algunas complicaciones con la formulación de soja independiente de las intenciones del autor:

  • Es es simplista. Simplificar puede ser bueno, pero no cuando comienzas a perder matices críticos. El autor se da cuenta de que "muchas personas no reciben la cantidad recomendada". t de cualquiera de estas sustancias, pero el cuerpo puede compensarlo a través de sistemas reguladores complejos. Esto duele en el largo plazo, aunque "en lo que respecta a las vitaminas y minerales básicos, pero no parece haber incluido compuestos que siguen motivos similares a las vitaminas en el cuerpo (lo que llamamos pseudovitamina compuestos) que están presentes en los alimentos pero no en los de soja. Exclusión absoluta de colina, creatina, o nitratos may have similar adverse health effects.

  • La fibra no se digiere, pero eso no significa que no se necesite. Especialmente con una formulación líquida, es necesario que haya algunas propiedades de formación de gel en el intestino para retrasar el tránsito intestinal y permitir la máxima absorción. Si la dosis diaria recomendada de micronutrientes es apenas aceptable, al menos haga lo que pueda para ayudar a su absorción.

  • Todos los compuestos no vitamínicos añadidos están horrendamente infravalorados. Personalmente, nunca supe que podría dosificar ginseng o ginkgo en el rango de microgramos (la dosis de ginseng utilizada actualmente es aproximadamente 1800 veces menor que la dosis más baja recomendada de 90 mg). No parece haber ninguna buena razón para agregar estos compuestos al batido y en estas dosis, y parece que simplemente se agregaron los compuestos más populares, independientemente de su beneficio para el soyile.

  • El colesterol se omitió únicamente en la base de no encontrarlo necesario, una idea incorrecta.

  • La proteína establecida a 50g al día es suficiente para la supervivencia (de acuerdo con los valores de RDA) aunque puede no ser óptima para personas sedentarias y definitivamente no es óptima para personas activas. Teniendo en cuenta el beneficio del ejercicio físico con el propósito de 'biofilmar' el cuerpo, se puede esperar que muchas personas activas quieran probar tal sacudida. Debido a esto, el contenido de proteína debe ser reevaluado. Se debe tener en cuenta que el mínimo de 50 g se calculó para una persona de 137.5 lb. Cubrimos cuánta proteína necesita consumir todos los días.

  • Sobre la base de eso, aunque el debate entre tener un 'completo' y ' la fuente de proteína incompleta no importa demasiado en el rango más alto de ingesta (ya que simplemente consume en exceso los aminoácidos insuficientes) que tiene fuentes basadas en plantas con porcentajes de absorción bajos emparejado con un la baja ingesta dietética de proteínas es problemática. Si la ingesta de proteína no aumenta, la fuente de proteína debería cambiarse a un producto basado en animales como proteína de suero.

  • La ingesta de Vitamina D, y quizás Vitamina K, necesitan ser reevaluados.

  • Algunos oligoelementos, como boro, are not present.

  • La fuente de grasa es exclusivamente de aceite de oliva (en su mayoría ácido oleico) en lugar de ser una fuente mixta. Esto necesita ser revisado ya que no parece que se investiga la relación omega y el beneficio de algunos otros ácidos grasos (saturados en aceite de coco o particularmente ácido gamma-linoleico o ácido araquidónico ) podría incluirse en lugar de usar ciegamente una fuente de grasa

  • La fuente de carbohidrato parece ser maltodextrina (similar al almidón en el sentido de que es una cadena larga de glucosa), aunque no parece claro si se trata únicamente de maltodextrina . Esta no es una fuente ideal de carbohidratos para un consumo poco frecuente debido a su rápida absorción y alto IG (aunque esta bala es más pedante que las otras). El cambio a una fuente alternativa de carbohidratos que se absorbe más despacio o es posible que (con fibra dietética u otros componentes indigeribles como la celulosa) tenga algún beneficio para la microflora intestinal, sería prudente

Soylent realmente necesita una reformulación si esto despega y más personas deciden 'experimentar' consigo mismas. Golpear la fibra hasta 30g y agregar algunas pseudovitaminas sería un buen comienzo, pero sinceramente, la exclusión de alimentos es algo que mucha gente no debería siquiera considerar. Una vez que eso sucede, entonces es probable que se convierta en otro batido de reemplazo de comida estándar.

El problema inherente a la micromanancia de los alimentos hasta sus moléculas es que hay una gran cantidad de moléculas de las que debes estar pendiente: las vitaminas y minerales esenciales no son suficientes. Los batidos sustitutos de comidas han prosperado hasta ahora, ya que reemplazan una o dos comidas en el día y luego mencionan que el consumidor debería 'comer una comida sana y bien balanceada'; la exclusión absoluta de los alimentos nunca ha sido recomendada tradicionalmente.

Soylent no es un concepto nuevo, aunque la idea de un batido sustitutivo de comidas puede estar recibiendo un segundo viento debido a la presencia de soja. Necesita una reformulación ya que la actual se basa muy vagamente en lo que la RDA de los micronutrientes. Es bastante deficiente en varias áreas y necesita una evaluación mucho más exhaustiva de sus contenidos.