¿Los carbohidratos me harán engordar?

Pueden hacerlo si consumes más calorías de las que deberías comer, lo cual es definitivamente una preocupación ya que los carbohidratos están desconectados de la sensación de plenitud en algunas personas (antes de comer en exceso). Sin embargo, inherentemente, los carbohidratos no causan más ganancia de grasa de lo que sugiere la carga calórica

Escrito por y verificado por el Equipo de investigación de comprar-ed.eu. Última actualización el 1 de noviembre de 2012.

No solo.

Como explicamos en otra página, el único factor en la pérdida de peso consume menos calorías de las que uno necesita, independientemente de la composición de proteínas, grasas y carbohidratos. Esto es cierto para lo inverso: para ganar grasa, debe consumir más calorías de las que necesita, independientemente del contenido de proteínas, grasas y carbohidratos.

El proceso en el que los carbohidratos son convertido en depósitos de grasa se llama depopo lipogensis (DNL).

Los estudios han demostrado que este proceso no es fácil para el cuerpo. [1] [2] [3] [4]

Otro estudio encontró que comer carbohidratos por la noche no tuvo un impacto negativo en pérdida de grasa. [5]

Por lo tanto, aunque los carbohidratos pueden inhibir la quema de grasa, poner la carga sobre los carbohidratos (en lugar de calorías excesivas) como causa del aumento de grasa es incorrecta. | || 197

Referencias

  1. Hellerstein MK. Lipogénesis de novo en humanos: aspectos metabólicos y regulatorios . Eur J Clin Nutr. (1999)
  2. Hellerstein MK. Sin moneda energética común: la lipogénesis de novo como el camino menos transitado . Am J Clin Nutr. (2001)
  3. McDevitt RM, et al. Lipogénesis de novo durante la sobrealimentación controlada con sacarosa o glucosa en mujeres delgadas y obesas . Am J Clin Nutr. (2001)
  4. Schwarz JM, y col. Alteraciones a corto plazo en la ingesta de carbohidratos en humanos. Efectos sorprendentes en la producción de glucosa hepática, lipogénesis de novo, lipólisis y selección de combustible de todo el cuerpo . J Clin Invest. (1995)
  5. Sofer S, et al. Mayor pérdida de peso y cambios hormonales después de 6 meses de dieta con carbohidratos que se consumen principalmente durante la cena . Obesidad (Silver Spring). (2011)