Chlorogenic Acid

Chlorogenic acid is found in coffee mostly and a lot of plant compounds; it holds promise in many aspects of health and cognition similar to bioflavonoids and shares some effects similar to caffeine but less potent. May decrease the absorption of dietary carbohydrate.

Our evidence-based analysis features 66 unique references to scientific papers.


Research analysis by and verified by the comprar-ed.eu Research Team. Last updated on Jun 14, 2018.

Summary of Chlorogenic Acid

Primary Information, Benefits, Effects, and Important Facts

Chlorogenic acid is a phytochemical found in coffee and coffee beans. It has been touted as being able to reduce blood sugar levels and potentially exert an anti-diabetic effect. It has also been implicated in weight loss and exerting an anti-obesity effect, but that is insofar correlation and not necessarily due to chlorogenic acid.

It can be beneficial to supplement, although doses found in food sources are enough for a long-term preventative (anti-diabetic) measure.

Lo que debe saber

También conocido como

Extracto de café en grano , Ácido 5-O-caffeoylquinic, ácido 3-O-caffeoylquinic Extracto de café verde

No confundas con

Cloro, ácido corosólico

Cosas a tener en cuenta | || 458

  • Chlorogenic acid is found in coffee and espresso, although the amount appears to be unreliable [1] || 461

  • Chlorogenic acid may be one of the compounds in prunes that aids in the laxative effect. [2] También está en el café, otro laxante alimentario bien conocido

  • El ácido clorogénico tiene un efecto psicoestimulante débil, aproximadamente un tercio tan potente como cafeína

  • El ácido clorogénico y el ácido cafeico alguna vez se pensó que eran anti-thaminases (compuestos que pueden inducir una deficiencia de tiamina (vitamina B1)), sin embargo, este desde entonces se ha demostrado que es falso. [3]

Se usa para

También se usa para

Es af orm de

Va bien con

  • Algunos hipoglucemiantes orales (ver resumen completo)

No va bien con

  • Hidratos de carbono en la dieta (puede reducir la absorción)

  • Zinc y Hierro (puede dificultar la absorción)

Aviso de precaución

Mayo interactuar con medicamentos antidiabéticos

Exención de responsabilidad médica de comprar-ed.eu

Cómo tomar

Dosis recomendada, cantidades activas, otros detalles

El ácido clorogénico suplementario parece tener un beneficio en el rango de 120-300 mg de ingesta oral, con dosis más altas aún posiblemente beneficiosas (no realmente probadas suficientemente). Estas dosis parecen beneficiar principalmente la presión arterial y la circulación.

Esta dosis parece ser lo suficientemente baja como para que dosis moderadas a altas de plantas con un contenido rico de ácido clorogénico puedan conferir los beneficios enumerados en esta página, sobre todo incluye extracto de café verde.

Editors' Thoughts on Chlorogenic Acid

El ácido clorogénico parece ser uno de los compuestos que lo ejerce en las dosis que se encuentran en las fuentes de alimentos (principalmente el café); la suplementación no es realmente necesaria si uno consume café, pero sería útil si uno decide suplementarse.


Kurtis Frank

Matriz de efectos humanos

La Matriz de efectos humanos analiza los estudios en humanos (excluye los estudios en animales y in vitro) para indicarle qué efectos ácido clorogénico tiene en su cuerpo y qué tan fuertes son estos efectos.

Grado Nivel de evidencia
Investigación sólida realizada con ensayos clínicos doble ciego repetidos || 597
Multiple studies where at least two are double-blind and placebo controlled
Estudio simple doble ciego o múltiples estudios de cohortes
Estudios no controlados o observacionales solamente
Nivel de evidencia
? La cantidad de alta calidad evidencia. Cuanta más evidencia, más podemos confiar en los resultados.
Salir Magnitud del efecto
? La dirección y el tamaño del impacto del suplemento en cada resultado. Algunos suplementos pueden tener un efecto creciente, otros tienen un efecto decreciente y otros no tienen efecto.
Consistencia de los resultados de la investigación
? La investigación científica no siempre está de acuerdo. ALTO o MUY ALTO significa que la mayoría de la investigación científica está de acuerdo.
Notas
Presión arterial Notable - Ver estudio
La disminución de la presión arterial sistólica con ácido clorogénico ha alcanzado los 15 puntos sistólicos en hipertensos (150 mmHg sistólica inicialmente) y parece mantenerse en ese nivel hasta el cese del suplemento.
Glucosa en sangre Menor - Ver estudio
No hay reducciones demasiado notables en la glucosa en sangre
Control glucémico Menor - Ver estudio
Un ligero aumento en el control glucémico posiblemente secundario a la reducción de la absorción de carbohidratos
Homocisteína Menor - Ver estudio
Un pico agudo bastante alto de homocisteína, que normalmente es algo negativo. Significado práctico de este desconocido
Insulina Menor - Ver estudio
La espiga en la insulina se atenuó un poco, secundaria a atenuar la tasa de absorción de glucosa. No demasiado notable
Bienestar subjetivo Menor - Ver estudio
El ácido clorogénico puede tener un efecto de mejora del estado de ánimo independiente de la cafeína
Peso Menor Moderar Ver 2 estudios
Aunque las reducciones observadas con el ácido clorogénico parecen notables, los estudios realizados en este momento están algo influenciados por la industria

Investigación científica

Índice:

  1. 1 Fuentes y estructura
    1. 1.1 Fuentes
    2. 1.2 En café y café verde
    3. 1.3 Estructura y Propiedades
  2. 2 Farmacología y Metabolismo
    1. 2.1 Digestión Intestinal | || 876
    2. 2.2 Metabolitos bioactivos
  3. 3 Interacciones con la oxidación
  4. 4 Interacciones con Salud del Corazón
    1. 4.1 Homocisteína
    2. 4.2 Presión arterial
  5. 5 Interactions with Obesity
    1. 5.1 Mecanismos de Acción
  6. 6 Neurología
    1. 6.1 Estimulación y actividad
    2. 6.2 Neuroprotección
  7. 7 Epidemiología
  8. 8 Interacciones con carbohidratos
    1. 8.1 Captación de carbohidratos
    2. 8.2 Diabetes ri sk
    3. 8.3 Mecanismos
  9. 9 Interacciones nutrientes-nutrientes
    1. 9.1 Oral Hypoglyemic agents
  10. 10 Seguridad y toxicología

1 Fuentes y estructura

1.1. Fuentes

El ácido clorogénico es un conjugado ácido quínico del ácido cafeico [4] que se encuentra en altos niveles en los granos de café y en diversas formas de café. También está en:

  • Café [5] y Café verde; [6] in which 1L of coffee contributes 500-800mg Chlorogenic acid (250-400mg caffeic acid) [7] Un bebedor promedio de café tiende a consumir 0.5-1g de ácido clorogénico al día . [8]

  • Frutas como manzanas, peras, berenjenas, tomates y arándanos. [9] [ 10] Fresas también. [11]

  • Bamboo [12]

  • Patatas | || 1025 [9]

  • Espino [13]

  • Athrixia Phylicoides [14]

1.2. En café y café verde

El extracto soluble en agua del café verde se ha usado varias veces en personas hipertensas para reducir la presión arterial [15] [6] en dosis inferiores a 200 mg. Esto se debe al ácido clorogénico, y específicamente a su metabolito llamado ácido ferúlico, que disminuye la presión arterial [16] y mejora la vasorreactividad. [17] | || 1043

Although benefit can be seen with Chlorogenic acid from coffee, supplementation may be a better option. A compound produced during roasting of coffee beans called HHQ can inhibit the actions of Chlorogenic Acid in vivo; [18] coffee without HHQ shows dose-dependent decreases in blood pressure as a result of Chlorogenic acid, which does not occur with HHQ-containing coffee. [19] [20] | || 1051

Despite sufficient levels of Chlorogenic acid in coffee, supplementing the same dose might confer more benefits due to a higher bioactivity of chlorogenic acid

1.3. Estructura y propiedades

Estructuralmente, el ácido clorogénico es una combinación de dos moléculas. Es una molécula de ácido cafeico unida a un resto de ácido Quínico; la combinación se conoce como ácido clorogénico y las tres moléculas pueden ser bioactivas después de la ingestión de ácido clorogénico. [21]

El ácido clorogénico puede unirse a la albúmina sérica bovina en in vitro ensayos. [22]

Durante la cocción, el ácido clorogénico (a través de su metabolito ácido cafeico) puede unirse a los aminoácidos para forma pigmentación en condiciones básicas. [23]

2 Farmacología y Metabolismo

2.1. Digestión intestinal

El ácido clorogénico en sí no parece absorberse en el intestino delgado, y solo hasta un 8% en peso se hidroliza en ácido cafeico y posteriormente se absorbe (en ratas). [24] El ácido clorogénico no se detecta realmente en el plasma después de la ingestión, solo sus metabolitos, [25] aunque algunos humanos los estudios notan pequeños porcentajes de ácido clorogénico ingerido en la orina después de 2 g de consumo (1.7%). [26]

Sin embargo, si el ácido clorogénico alcanza el colon hay una posibilidad que la microflora intestinal puede romper el enlace quínico y liberar ácido cafeico. [27] El ácido clorogénico también se puede absorber en una cantidad baja en el colon, [8] El metabolismo colónico y la absorción del ácido clorogénico parece ser donde se produce la mayor bioactividad. [9]

Mientras en los intestinos , el ácido clorogénico se puede unir y dificultar la absorción de la dieta zinc [28] así como hierro no hemo.[29]

2.2. Metabolitos bioactivos

Cuando el ácido clorogénico se digiere, se metaboliza en varios metabolitos bioactivos. Un estudio observó 12 metabolitos urinarios que totalizan el 55.8% de la dosis oral. [26] Como se mencionó anteriormente, aproximadamente el 1.7% del ácido clorogénico ingerido puede dejar la orina sin cambios, y por lo tanto, es más probable que los metabolitos sean la causa de la bioactividad en el cuerpo. [26]

El ácido ferúlico se puede producir a partir del ácido clorogénico, y un estudio notó alrededor del 0,8% de un 2g la dosis oral se detectó en la orina como ácido ferúlico. [26]

El ácido cafeico se observó como un metabolito urinario al 1% de la dosis oral.[26] El ácido dihidrocaféico parece estar en cantidades similares.

Aproximadamente la mitad (49.5%) del ácido clorogénico ingerido se metaboliza en ácido hipúrico y una molécula de ácido clorogénico | || 1105 might ser capaz de producir dos moléculas de ácido hipúrico, a través del metabolismo de los restos ácido cafeico y ácido quínico. [26] Esto parece ser un metabolito colónico, ya que las personas sin colon no tenían este mol ícula en su orina. [26]

Otros metabolitos posibles que se han observado son ácido vanílico, ácido benzoico y ácido 3-hidroxifenilpropinoico. [ 30]

3 Interacciones con la oxidación

Según lo evaluado por la Capacidad de Absorción Radical de Oxígeno (ORAC), el ácido cafeico parece tener un potencial antioxidante similar al clorogénico ácido y ácido dihidrocafeico tiene una capacidad significativamente mayor. [31]

4 Interacciones con la salud del corazón

4.1. Homocisteína

El consumo de café por sí se asocia con niveles más altos de homocisteína incluso en personas sanas, [32] y parece tanto cafeína [33] y ácido clorogénico [34] son en parte culpables. La homocisteína se ve como un biomarcador de enfermedad cardiovascular, y cuando aumenta las causas, las enfermedades del corazón también tienden a aumentar. [35]

Actualmente no se sabe si la ingestión de café simplemente aumenta el biomarcador de enfermedad cardiovascular, o si puede aumentar el riesgo. [35] [34]

4.2. Presión arterial

En lo que respecta al café y la presión arterial, está bien establecido que cafeína puede causar picos de presión arterial transitorios (menores de 3 horas) en el hipertenso; sin embargo, las asociaciones a largo plazo con el café y la presión arterial no están claras según un metanálisis reciente. [36]

Parece que la cafeína es un compuesto levemente prohipertensivo, mientras que la clorogénica el ácido y sus metabolitos ejercen un potente efecto antihipertensivo. El extracto de café verde (con un alto contenido de ácido clorogénico) ha demostrado reducir la presión sanguínea en humanos [15] [6] y este efecto se contribuye al metabolito ácido ferúlico, que aumenta la vasorreactividad [16] y la capacidad general para bajar la presión arterial. [17]

5 Interacciones con la Obesidad

5.1. Mecanismos de acción

El ácido clorogénico puede inducir la pérdida de grasa corporal actuando como un agonista de PPARa, y aumentando el calor corporal producido. [10] También puede reducir la proliferación de nuevas células de grasa a través de sus efectos antioxidantes. [37]

6 Neurología

6.1 . Estimulación y actividad

El ácido clorogénico parece tener un efecto psicoestimulante débil en ratas, indirectamente a través del ácido cafeico y m - ácido cumarico. [30] El ácido ferúlico y el ácido 3-hidroxifenilpropinoico no tuvieron ningún efecto. El grado de aumento de la actividad ambulatoria fue aproximadamente un tercio del de la cafeína en dosis fisiológicamente relevantes. [30]

6.2. Neuroprotección

El ácido clorogénico, así como el café (tanto cafeinado como descafeinado) es capaz de actuar como un antioxidante en las neuronas contra el estrés inducido por el Peróxido de Hidrógeno. [38] || | 1178 [39] El efecto parece estar mediado por la regulación positiva de la enzima antioxidante conocida como NQO1. [39]

Café se sabe que está asociado con la protección contra la enfermedad de Parkinson durante un largo período de tiempo como evidencia epidemiológica, [40] y esto se ha pensado históricamente que se debe al contenido de cafeína. El ácido clorogénico también puede preservar las neuronas dopaminérgicas mediante la supresión de la neuroinflamación. [41]

7 Epidemiología

Ha habido una notable correlación entre café ingestión y menos masa grasa tanto en roedores como en humanos, resultados que se confunden con la inclusión decaffeine que puede suprimir la ganancia de grasa con el tiempo. Además, puede haber diferencias sociales entre los bebedores de café y los que no beben café que conducen a discrepancias de peso.

Sin embargo, hay cierta evidencia de que esta asociación entre café y peso (relación inversa, más café está relacionado con menos masa grasa) se extiende al café descafeinado; excluyendo cafeína como una variable. [42] Los resultados de laboratorio, sin embargo, sugieren que la mayoría de los efectos de pérdida de peso de café se hacen a través de la cafeína (ya que el café en comparación con el café descafeinado ejerce diferencias significativas en la reducción de la masa grasa) [43] [44]

Hay parece que no existen diferencias en el metabolismo lipídico, la lipólisis o los mecanismos directos contra la obesidad que pueden contribuir al ácido clorogénico en lugar de a la cogestión de cafeína [42] lo que hace sospechar que la correlación entre el café descafeinado y la pérdida de peso no radica en la bioquímica humana, sino en el simple desplazamiento calórico (beber café sin calorías en lugar de tener un tratamiento) o quizás indirectamente a través de una mejor tolerancia a la glucosa. O eso, o las dosis en el café son demasiado bajas para ejercer efectos apreciables.

8 Interacciones con los carbohidratos

8.1. Absorción de carbohidratos

El ácido clorogénico, con una ingesta de 1 g, puede reducir la insulina y los picos de glucosa después de una comida sin afectar significativamente los niveles generales de insulina o glucosa. [45]

La ingesta a más largo plazo puede reducir la absorción de hidratos de carbono, con el resultado más prometedor siendo una reducción de la absorción de glucosa del 6.9% en los intestinos. [46]

8.2. Riesgo de diabetes

Muchos in vivo estudios que el café reduce el riesgo de diabetes y mejora la tolerancia a la glucosa [47] | || 1228 [48] [49], lo cual está en desacuerdo con los estudios que sugieren cafeína deteriora la tolerancia a la glucosa en individuos sanos. La causa de esta diferencia radica en el ácido clorogénico, que parece ejercer un efecto antidiabético mayor que la cafeína ejerce un efecto diabético cuando se dosifica de acuerdo con una taza de café. [50] | || 1235

Although there is some work that suggests no relationship between coffee ingestion and improved glucose tolerance [51] [52], la mayoría de la evidencia parece inclinarse hacia la conclusión "antidiabética" independientemente de la cafeína o descafeinado. [50] [53] El anti -los efectos diabéticos parecen ser mayores en los ancianos y en aquellos que combinan la ingestión de cafeína con la pérdida de peso. [42]

8.3. Mecanismos

Uno de los mecanismos del ácido clorogénico y la prevención de la diabetes podría estar en sus acciones como un inhibidor de la alfa-glucosidasa [54] que reduce la tasa o la cantidad de absorción de carbohidratos. [55]

Además, el ácido clorogénico puede aumentar la absorción de glucosa muscular de dos maneras. Puede estimular directivamente AMPK (no insulinodependiente) así como fosforilar Akt (estimular GLUT4). [56] La causa directa de esto puede residir en el metabolito del ácido clorogénico , ácido cafeico, como ácido clorogénico por sí no aumenta la fosforilación de AMPK in vitro.[57] La isoforma específica que se activa es AMPKa2. [57]

El ácido clorogénico y las estructuras cafeéticas relacionadas pueden inhibir la enzima glucose-6 -fosfatasa (G6P) in vitro y potencialmente reducir la cantidad de glucosa producida por el cuerpo, que puede verse como terapéutica para el control de la glucosa en diabéticos.[58] 0.5-1mM de ácido clorogénico, in vitro, ha demostrado reducir un 40% de G6P activa en células hepáticas | || 1269 [59] y la administración oral de 3.5mg / kg de peso corporal en ratas no cambió cuando se produjo el pico de azúcar en la sangre después de la alimentación (T max), pero bajó la severidad del pico (C max) y la exposición total a glucosa (AUC). || | 1275 [59]

Parece ser un bloqueador de carbohidratos bastante efectivo; y uno que no se absorbe bien donde bloquea los carbohidratos en el intestino delgado. Lo cual es bueno, no quiere absorber algo que debe permanecer en los intestinos para hacer su trabajo.

9 Interacciones nutrientes-nutrientes

9.1 . Agentes hipoglicémicos orales

Los metabolitos del ácido clorogénico, ácido ferúlico y ácido p-cumárico pueden potenciar los efectos de las tiazolidindionas y la metformina en el aumento de la captación de glucosa en las células. [60] | || 1285 Additionally, the suppression of PPARy by chlorogenic acid and metabolites may be useful in alleviating the known side effects of these medications on fat metabolism and serve as adjunct treatments. [60] || | 1287 These synergisms with ferulic acid extend to muscle cells as well as fat cells. [61]

El ácido vainílico, un componente secundario de los metabolitos, parece ser capaz de trabajar contra la metformina; es poco probable que esto ocurra in vivo de los suplementos de ácido clorogénico debido a la alta concentración necesaria. [62]

10 Seguridad y Toxicología

Ha habido informes de alergias a los Granos de Café Verdes y, por lo tanto, al extracto, aunque esto no parece deberse al ácido clorogénico.[63] Se ha investigado si es el agente causal en numerosos casos de daño relacionados con hierbas (debido a que se encuentra en muchas plantas) pero no parece ser causante de daño en y por sí mismo. [64] [65]

No parece ser perjudicial en absoluto, y la falta de estudios de casos a pesar del ácido clorogénico siendo muy prominente en las fuentes de alimentos. Dicho esto, la falta de pruebas precede a cualquier conclusión. || | 1308

Scientific Support & Reference Citations

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"Chlorogenic Acid." comprar-ed.eu. 11 Jul 2013. Web. 4 Sep 2018.
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