Egg (Chicken)

A shelled vessel for protein and fats in the white and yolk, respectively, that carries a surprisingly large amount of nutrients; especially choline and leucine as well as many carotenoids coloring the yolk. Eggs do not inherently increase circulating cholesterol.

Our evidence-based analysis features 21 unique references to scientific papers.


Research analysis by and verified by the comprar-ed.eu Research Team. Last updated on Jun 14, 2018.

Summary of Product

TL;DR - contains multiple supplements

Eggs are the vessel for offspring for various species. Chicken eggs in particular are widely used for human nutrition.

The Egg is divided into a yellow-orange nutrient sac known as the 'Yolk' and the proteinaceous albumin known as the 'White'. The Yolk tends to be the source of most dietary fat and is designed to feed the fetus (if it were present), and the whites the source of most dietary protein and are designed to both supply the yolk with nutrition and to protect the yolk either physically or enzymatically.

Some nutrients or non-nutritive components are placed ubiquitously across the egg, while others are isolated to either the yolk or the white.

Este producto contiene

(Nota: cada huevo es diferente ya que cada gallina es diferente, y los factores dietéticos afectan la composición del huevo [1] || | 483 [2] [3] [4])

TheYolk contiene:

  • Grasas y lípidos de la dieta, [5] de los cuales el contenido de PUFA puede verse afectado por la gallina dieta [6]

  • Colesterol Dietético

  • Vitamina E, que disminuye con el tiempo y puede reducirse en un 50% sobre los 40 días (refrigerados) [6]

  • Apovitellinin-I, vitelogenina-1,2 y 3, y apolipoproteína B. [7]

  • Inmunoglobulinas [8] y Anticuerpos [9]

  • Puede contener diferentes moléculas perfumadas y de sabor que dependen de feed [10]

  • Proteínas de unión para Thaimin, Riboflavina, Niacina, Vitamina D, Vitamina A y cobalamina; así como las vitaminas respectivas. [11]

  • Ácido Pantoténico (Vitamina B5) [12]

  • El péptido bioactivo YPEP, que tiene propiedades de protección ósea. [13]

El Blanco contiene:[14]

  • Una amplia variedad de proteínas (78 analizadas con alta confianza, 148 confirmadas en general, 202 posibles) que tienen (principalmente) implicaciones no nutritivas. [14]

  • Ovalbumin, Ovotransferrin, y Ovomucoid (colectivamente el 75% del contenido total de proteína) [14]

  • Lysosomes antimicrobianos [15]

  • Proteína de unión a biotina Avidina [16]

  • Riboflavina y biotina [11]

Additionally, the caparazón contiene:

  • Calcio dietético (como carbonato de calcio) [17]

  • Apovitellenin-I y Vitellogenins (1-3) [18]

  • Ovocleidin-17 y 116, Ovocalyxin-32 y 36, clusterin y Kunitz-como el inhibidor de proteasa | || 585 [19]

  • Ácido urónico [20]

  • Glycosam inoglycans (correlacionados con la resistencia física de la carcasa) [21]

Soporte científico & amp; Citaciones de referencia

Referencias

  1. McNaughton JL. Efecto de la fibra dietética en las concentraciones de yema de huevo, hígado y colesterol en plasma de la gallina ponedora. J Nutr. (1978)
  2. Shang XG, et al. Efectos del ácido linoleico conjugado en la dieta sobre la productividad de las gallinas ponedoras y la calidad del huevo durante el almacenamiento refrigerado. | || 624 Poult Sci. (2004)
  3. Bolden SL, Jensen LS. El efecto de los niveles marginales de calcio, harina de pescado, levadura torula y harina de alfalfa en el consumo de alimento, acumulación de lípidos hepáticos, estradiol plasmático, y calidad de cáscara de huevo entre gallinas ponedoras. Poult Sci. (1985)
  4. Hodzic A, et al. La influencia de la oleína, el aceite de pescado y la manteca de cerdo en la yema de huevo y la composición de lípidos plasmáticos, y el rendimiento de las gallinas ponedoras || | 644 . Pol J Vet Sci. (2008)
  5. Kuksis A. Lípidos de la yema. Biochim Biophys Acta. (1992)
  6. Hayat Z, et al. || 665 Oxidative stability and lipid components of eggs from flax-fed hens: effect of dietary antioxidants and storage. Poult Sci. (2010)
  7. Burley RW, Evans AJ, Pearson JA. Aspectos moleculares de la síntesis y deposición de yema de huevo de gallina con especial referencia a la lipoproteína de baja densidad. Poult Sci. (1993)
  8. Vega C, et al. || 687 Egg yolk IgY: protection against rotavirus induced diarrhea and modulatory effect on the systemic and mucosal antibody responses in newborn calves. Vet Immunol Immunopathol. (2011) || 696
  9. Guimarães MC, et al. Growth inhibition of Staphylococcus aureus by chicken egg yolk antibodies. Arch Immunol Ther Exp (Warsz). (2009)
  10. Plagemann I, et al. Sabores volátiles en la yema de huevo crudo de gallinas alimentadas con diferentes dietas. J Sci Food Agric. (2011)
  11. White HB 3rd. Proteínas que se unen a la vitamina en la nutrición del embrión aviar. J Exp Zool Suppl. (1987)
  12. Rychlik M. Cuantificación del ácido pantoténico mediante un ensayo de dilución de isótopos estables basado en cromatografía líquida-espectrometría de masas en tándem. Analyst. (2003)
  13. Kim HK, Lee S, Leem KH. Protective effect of egg yolk peptide on bone metabolism. Menopause. (2011)
  14. Mann K, Mann M. In-depth analysis of the chicken egg white proteome using an LTQ Orbitrap Velos. Proteome Sci. (2011)
  15. Yoon J, et al. Antimicrobial activity of the cell organelles, lysosomes isolated from egg white. J Microbiol Biotechnol. (2009)
  16. White HB 3rd, et al. Biotin-binding protein from chicken egg yolk. Assay and relationship to egg-white avidin. Biochem J. (1976)
  17. Cordeiro CM, Hincke MT. Recent patents on eggshell: shell and membrane applications. Recent Pat Food Nutr Agric. (2011)
  18. Mann K, Macek B, Olsen JV. Proteomic analysis of the acid-soluble organic matrix of the chicken calcified eggshell layer. Proteomics. (2006)
  19. Determination of insoluble avian eggshell matrix proteins.
  20. Nakano T, Ikawa NI, Ozimek L. Chemical composition of chicken eggshell and shell membranes. Poult Sci. (2003)
  21. Ha YW, et al. Relationship between eggshell strength and keratan sulfate of eggshell membranes. Comp Biochem Physiol A Mol Integr Physiol. (2007)

(Common misspellings for Egg (Chicken) include Eg)

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"Egg (Chicken)." comprar-ed.eu. 1 Nov 2013. Web. 4 Sep 2018.
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