Extracto de café verde

Extracto de café verde es una fuente concentrada de la dieta Ácido clorogénico y actualmente se está utilizando para la salud del corazón y la pérdida de grasa como un suplemento; parece débil o moderadamente efectivo en estos parámetros.

Nuestro análisis basado en evidencia presenta 18 referencias únicas a artículos científicos.


Análisis de investigación por y verificado por Equipo de investigación de comprar-ed.eu. Última actualización el 14 de junio de 2018.

Resumen del extracto de café verde

Información principal, beneficios, efectos y hechos importantes | || 288

Green Coffee extract is a supplement and/or food product that is derived from Green Coffee Beans. For all intents and purposes, it has similar chemical composition to coffee beans in general but has a much higher content of molecules known as Ácido clorogénico; un término usado para referirse a moléculas que tienen pequeños fenoles unidos a un grupo de ácido Quínico.

Los Ácidos Chlorogenic en el Extracto de Café Verde se absorben fácilmente, y ellos mismos o sus metabolitos (como el ácido ferúlico) median en muchos de los beneficios del extracto de café verde. La complementación de Ácido clorogénico también debería, teóricamente, conferir muchos de los mismos beneficios que el Extracto de café verde (y viceversa).

Ingestión oral de café verde El extracto puede reducir débilmente el peso corporal en personas con sobrepeso y obesas (mecanismos actualmente desconocidos, que se cree que están relacionados con la prevención de la absorción de carbohidratos de los intestinos después de una comida), aunque el grado de reducción de peso parece poco confiable en este momento; los estudios en personas delgadas no existen en este momento. Un puñado de estudios sugiere que la "salud de la sangre" se puede mejorar mediante el aumento de la reactividad vascular y la disminución de la presión arterial, que se ha demostrado que benefician a las personas con una función vascular deficiente o presión arterial alta; esto puede ser solo un efecto bandaid (en un estudio se observó que 2 semanas después del cese los cambios beneficiosos se estaban normalizando) y puede deberse al metabolito del ácido ferúlico.

El extracto de café verde es de hecho saludable, pero por los beneficios que se promociona, no parece ser tan potente como otros suplementos.

Cómo tomar

Dosis recomendada, cantidades activas, otros detalles

Los estudios que usan Extracto de café verde (GCE) tienden a dosificarse según su ácido clorogénico contenido, que en aislamiento se toman en el rango de 120-300 mg. En base a esto, las ingestas recomendadas de GCE serían aproximadamente:

  • 1,200-3,000mg para un suplemento de ácido clorogénico al 10%

  • 600-1,500mg para un suplemento de ácido clorogénico al 20% || | 509

  • 240-600mg for a 50% chlorogenic acid supplement

La dosis óptima tanto de GCE como de ácido clorogénico aislado no se conoce en este momento.

Matriz de efectos humanos

La Human Effect Matrix analiza los estudios en humanos (excluye los animales y in vitro estudios) para decirnos qué efectos el extracto de café verde tiene en su cuerpo y qué tan fuertes son estos efectos.

Grado Nivel de evidencia
Investigación sólida realizada con ensayos clínicos doble ciego repetidos || 562
Multiple studies where at least two are double-blind and placebo controlled
Estudio simple doble ciego o múltiples estudios de cohortes
Estudios no controlados o observacionales solamente
Nivel de evidencia
? La cantidad de alta calidad evidencia. Cuanta más evidencia, más podemos confiar en los resultados.
Salir Magnitud del efecto
? La dirección y el tamaño del impacto del suplemento en cada resultado. Algunos suplementos pueden tener un efecto creciente, otros tienen un efecto decreciente y otros no tienen efecto.
Consistencia de los resultados de la investigación
? La investigación científica no siempre está de acuerdo. ALTO o MUY ALTO significa que la mayoría de la investigación científica está de acuerdo.
Notas
Presión sanguínea Notable - Ver estudio
Disminución en la presión sanguínea observada con la ingestión de extracto de café verde, debido al componente de ácido clorogénico. El grado de reducción alcanzó 10 mmHg (desde justo por encima de 145 mmHg hasta justo por encima de 135 mmHg) y es bastante notable.
Masa grasa Menor - Ver estudio
Un estudio solitario para medir la masa grasa notó una disminución asociada con el consumo de extracto de café verde, pero esto también se confunde con la influencia industrial.
Frecuencia cardíaca Menor - Ver estudio
Se ha observado una disminución en hipertensos junto con una reducción en la presión sanguínea; no hay estudios en personas por lo demás sanas
Homocisteína Menor - Ver estudio
Disminución en la homocisteína observada, que se cree que es indicativa de cardioprotección
Función vascular Menor - Ver estudio
Se ha observado un aumento en la respuesta vascular con el extracto de café verde, que se cree que se debe al metabolito ácido ferúlico
Peso Menor Moderar Ver 2 estudios
Puede haber un efecto reductor de peso, pero actualmente la literatura está muy influenciada por los productores industriales de GCE y la magnitud del efecto parece demasiado grande. Replicación independiente es necesaria.
Glucosa en sangre - - Ver estudio
No se observa una influencia significativa en los niveles de glucosa en ayunas (puede reducir levemente el posprandial)
Creatinina - - Ver estudio
No se observaron alteraciones en la creatinina asociada con la ingesta de extracto de café verde
HDL-C - - Ver estudio
No se observaron alteraciones significativas en el colesterol HDL después del consumo de GCE
LDL-C - - Ver estudio
El colesterol LDL no se ve afectado
Enzimas hepáticas - - Ver estudio
No se observaron influencias significativas para las enzimas hepáticas cuando se analizaron en parte de un ensayo de seguridad
Colesterol total - - Ver estudio
Sin alteraciones significativas en el colesterol total visto con extracto de café verde
Triglicéridos - - Ver estudio
Sin influencia significativa en los triglicéridos después de la ingesta oral
Conteo de glóbulos blancos - - Ver estudio
No hay alteraciones significativas en el recuento de leucocitos

Estudios excluidos de la consideración

  • El metanálisis [1] (conclusiones extraídas de la investigación con un alto riesgo de sesgo, excluido para evitar una calificación A no merecedora en la tabla anterior)

  • Eliminado [2] debido a que se retracta | || 970 [3]


1 Fuentes y Resumen

1.1. Composition

  • Acido clorogénico compuestos, que son compuestos fenólicos pequeños unidos al ácido quinínico; comúnmente visto como el principal componente activo del Extracto de café verde [4] con aproximadamente 7-12g por 100g antes del procesamiento y hasta 42.2% de todos los fenólicos. [5] Los principales ácidos clorogénicos parecen ser dicaffeoylquinic (3,4-, 3,5- y 4,5) y todos los ácidos caffeoyl, feruloyl, y p-cumaroyl quinic en 3-, 4- y 5- posiciones, [4] aunque los ácidos cafeoilquinicos son los principales. No parece haber mucha diferencia en las cantidades de isómeros entre sí [4]

  • Epicatequina (21.6% de contenido fenólico) y Catequina (2.2%) || | 1106 [5]

  • Acidos isochlorogenic I (5.7%), II (19.3%) y III (4.4%); todo en referencia al contenido fenólico total [5]

  • Cafeína

  • Ácido ferúlico al 1% Fenólicos [5] || | 1115 (although Chlorogenic acids may metabolize into Ferulic acid after ingestion) [6]

  • Caffeoyltryptophan (26.25umol / g) [4 ]

  • Rutina al 2.2% del total de compuestos fenólicos (forma de Quercetina) [6]

  • Terpene esters Kahweol palmitate and Cafestol palmitate (as well as both Kahweol and Cafestol) [7]

Tostar granos de café verde puede inducir a los ácidos clorogénicos a formar estructuras de lactona, [8] y el ácido clorogénico es detectable en plasma independientemente del tueste [9] o extractos crudos. [4]

2Pharmacology

2.1. Absorción

Después de la ingesta de 400 mg de extracto de café verde descafeinado (170 mg de ácidos clorogénicos), las tasas de absorción de ácidos clorogénicos y fenólicos parecen superar el 30%, lo que sugiere altas tasas de absorción. [4]

2.2. Suero

Después de la ingestión oral de ácido 5-caffeoylquinic en aislamiento a ratas, hay un nivel detectable de ácido cafeico y ácido ferúlico en plasma, mientras que los niveles en sangre del ácido 5-caffeoylquinic se encuentran por debajo de niveles detectables, incluso después de 200 mg /kg; sugestivo de metabolismo rápido. [6] Ácido cafeico y pico de ácido ferúlico a las 6 y 9 horas después de la ingestión de 200 mg / kg de ácido 5-cafeoilquínico que alcanza 179 ng / ml y 174 ng mL respectivamente, con un nivel detectable observado hasta 24 horas. [6] Los ácidos cafeoilquinicos en general consisten en el 44% de los metabolitos fenólicos séricos en humanos (31.3, 7.5, y 5.2% para 3-, 4- y 5- respectivamente) y 55% de los ácidos clorogénicos, con ácidos dicafeoilquínicos y ácido ferúlico que comprenden la mayor parte del resto. [4]

The one human study assessing 400mg Green Coffee Bean extract (170mg Chlorogenic Acids; CGAs) noted high interindividual variability, although the T max de la mayoría de los fenólicos estaba en el rango de 3 -4 horas (2.5 para el ácido p-cumárico) y, después de 170 mg de ácidos clorogénicos, el C max del total de CGA fue de 14.8 +/- 11.7umol / L). || 1157 [4]

3 Salud Cardiovascular

3.1. Presión arterial

En ratas, 180-720mg / kg Extracto de café verde (28% de ácido clorogénico) es capaz de reducir de manera aguda la presión arterial en ratas espontáneamente hipertensas durante 12 horas de una manera dependiente de la dosis (6.8-12.5 %), siendo las dos dosis más altas aún significativas a las 24 horas (5.7-11.1%); [6] También se observó una reducción de la frecuencia cardíaca, ocurrida solo en la dosis más alta en el grupo control (ratas Wistar Kyoto), y se pensó que era debida al contenido de ácido 5-cafeoilquínico, que se degrada en Ácido Ferúlico (componente activo). [6] Luego, se demostró que un componente del Extracto de café verde, ácido ferúlico, mejora la actividad de los medicamentos para reducir la presión sanguínea probados de forma aguda (nicardipina, captopril y prazosina). [6]

Un estudio que utilizó Extracto de café verde (480 mg) con un 30,9% Ácido clorogénico contenido (140 mg) al día durante 12 semanas en hombres con hipertensión arterial notó reducciones en la frecuencia cardíaca (8%), presión arterial diastólica ure (7%) y presión arterial sistólica (8%); todos los beneficios parecen ocurrir en la semana 4 y se mantuvieron durante 12 semanas, y tendieron hacia la línea base después de 2 semanas de cesación. [10] Otro estudio (20 hombres sanos, pero con alteración de la vasorreactividad y el flujo sanguíneo) también ha notado mejorías en la salud sanguínea en respuesta al extracto de café verde (140mg de ácidos clorogénicos vía bebida líquida) durante 4 meses fue capaz de aumentar la relación de hiperemia reactiva en respuesta al pletismograma 69% cuando el placebo experimentó una disminución no significativa; se observó una tendencia a disminuir la presión arterial (de 115/69 a 110/63), pero esto no fue estadísticamente significativo. [11]

Se han observado dosis bajas para reducir la sangre presión en un estudio de personas prehipertensas; puede ser temporal, y posiblemente funciona a través del contenido de ácido clorogénico descomponerse en ácido ferúlico. También se ha observado que aumenta la vasorreactividad,

4 Interacciones con el metabolismo de la glucosa

4.1. Intervenciones

Acutemente, 10g de Café Verde enriquecido con Clorogenic Acid (CGA) (10g de café en polvo, a 4-4.5% CGA totalizando 400-450mg CGA) es capaz de reducir el Área Bajo Curva (AUC) de glucosa en respuesta a 25 g de sacarosa en un 7% durante 120 minutos después del consumo. [12]

Un estudio llevado a cabo en personas con prehipertensión que también midió la glucosa en sangre (como parte de un programa de seguridad panel) observó que en personas con niveles elevados pero no prediabéticos de glucosa en sangre (89-109 mg / dl) no se observaron reducciones significativas durante 12 semanas con 480 mg de extracto de café verde (30,9% o 140 mg de ácido clorogénico). || 1187 [10]

5 Interacciones con masa grasa

5.1. Intervenciones

En ratones, 0.5-1% de la dieta como extracto de grano de café verde es capaz de reducir el aumento de peso corporal en ratones, mientras que ambos aislados cafeína y ácido clorogénico mostró una tendencia a hacerlo. [13] Los autores notaron que los ácidos clorogénicos podrían reducir la acumulación de triglicéridos en el hígado (cafeína ineficaz) y la cafeína podría reducir los triglicéridos circulantes después de una prueba de aceite de oliva (alimentación de aceite de oliva a los ratones de forma aguda, ácido clorogénico ineficaz) mientras que el metabolito del ácido clorogénico, ácido ferúlico, aumenta la oxidación de ácidos grasos en el hígado.[13]

Un Meta-Análisis [1] llevado a cabo sobre el tema de evaluación notó que de 5 pruebas en humanos con Extracto de Café Verde ( GCE) que solo tres midieron el peso como punto final primario y que estos ensayos tuvieron un alto grado de heterogeneidad y alto riesgo de sesgo (con solo uno indexado en Medline, [12] and two associated with for-profit companies of which only one can be located online [14] y un pdf descargable [15]); | || 1211 [1] la pérdida de peso promedio fue de 2,47 kg según este metanálisis. El único ensayo indexado en Medline señaló que la pérdida de peso durante 12 semanas en personas obesas (cuando 11 g de café verde que produce 440-495mg de ácido clorogénico al día) alcanzó 5.4 +/- 0.6 kg (con café de control que alcanzó 1.7 +/- 0.9 kg; menos) y pareció reducir la masa grasa en un 3,6%, que comprendía alrededor del 80% de la pérdida total de peso. [12] Solo otro estudio anterior a la conductancia de esta meta -análisis ha evaluado la pérdida de peso en personas con GCE, y este estudio que midió el peso (no como el parámetro principal del estudio) observó que 0.48 g de GCE durante 12 semanas (que confieren 140 mg Ácido clorogénico) no se pudo reducir el peso, [10] mientras que los estudios posteriores (y por lo tanto excluidos) indican que en adultos con sobrepeso (n = 16) se administraron 700 mg (2 dosis de 350 mg) Extracto de café verde al 45.9% Ácido clorogénico notó pérdida de peso; [2] específicamente, todos los sujetos experimentaron períodos de 350 mg, 700 mg o placebo durante 8 semanas cada uno en nota de aleatorización d que la pérdida de peso a lo largo del tiempo se asoció con los períodos del extracto de café verde. [2]

Existen pruebas limitadas para apoyar la noción de que los ácidos clorogénicos y su recipiente, extracto de café verde, inducir la pérdida de peso. Dicho esto, a pesar de numerosos estudios que tienen posibles conflictos de interés, otros estudios independientes también señalan que la pérdida de peso puede ocurrir en un pequeño grado en sujetos con sobrepeso (sujetos delgados que aún no se han probado)

6 Interacciones con la oxidación

6.1. Glutatión

Glutatione, una enzima antioxidante, es inducida en actividad por el éster diterpénico Kahweol palmitato y su monoacetato Kahweol; Cafestol también puede inducir actividad, aunque el palmitato unido reduce la actividad. [7] 20% Extracto de café verde a la dieta de las ratas durante 12 días parece aumentar la actividad hepática. actividad del glutatión 5 veces en relación con el control (con una actividad más pequeña en la mucosa intestinal), que en su mayoría se replicó con 2,5 mg de cualquier diterpeno en aislamiento. [7]

7 Seguridad y toxicidad

7.1. Alergia

Los extractos de café verde, suplementos o productos alimenticios, pueden causar una respuesta respiratoria indicativa de alérgenos. [16] Se han observado alergias ocupacionales de tipo I estar asociado con polvo de café verde, que puede deberse a la presencia de un alergeno 'Cof A 1'. [17] Este alergeno es diferente al de las semillas de ricino (ambos son conocidos por inducir alergias ocupacionales en quienes los manejan) [18] y parece estar presente en las plantas Coffea canephora, Coffea Arabica, y Coffea liberica. [17]

Es posible ser alérgico a los extractos de café verde, que parecen estar relacionados con un alergeno que también puede estar presente en los productos de café comunes

Soporte científico & amp; Citaciones de referencia

Referencias

  1. Onakpoya I, Terry R, ​​Ernst E. El uso de extracto de café verde como suplemento de pérdida de peso: una revisión sistemática y meta -análisis de ensayos clínicos aleatorizados. Gastroenterol Res Pract. (2011)
  2. Vinson JA1, Burnham BR, Nagendran MV. Estudio aleatorizado, doble ciego, controlado con placebo, dosis lineal, cruzado para evaluar la eficacia y la seguridad de un verde extracto de café en grano en sujetos con sobrepeso. Diabetes Metab Syndr Obes. (2012)
  3. Estudio aleatorizado, doble ciego, controlado con placebo, dosis lineal, cruzado para evaluar la eficacia y la seguridad de un extracto de grano de café verde en sujetos con sobrepeso {Retraction} .
  4. Farah A, et al. Los ácidos clorogénicos del extracto de café verde son altamente biodisponibles en los humanos. J Nutr | || 1300 . (2008)
  5. Compuestos fenólicos en la pulpa de café: determinación cuantitativa por HPLC.
  6. Suzuki A, et al. Café verde el extracto de frijol y sus metabolitos tienen un efecto hipotensor en ratas espontáneamente hipertensas. Hypertens Res. (2002)
  7. Lam LK, Sparnins VL, Wattenberg LW. Aislamiento e identificación de palmitato de kahweol y palmitato de cafestol como constituyentes activos de los granos de café verde que potencian la actividad del glutatión S-transferasa en el mouse. Cancer Res. (1982)
  8. Farah A, et al. Efecto del tueste en la formación de lactonas de ácido clorogénico en el café. J Agric Food Chem. (2005)
  9. Los compuestos de ácido clorogénico del café se absorben y metabolizan de forma diferencial en los seres humanos.
  10. Watanabe T, et al. El efecto reductor de la presión arterial y la seguridad del ácido clorogénico del extracto de café verde en la hipertensión esencial. Clin Exp Hypertens. (2006)
  11. Ochiai R, et al. El extracto de grano de café verde mejora la vasorreactividad humana. Hypertens Res. (2004)
  12. Thom E. El efecto del café enriquecido con ácido clorogénico sobre la absorción de glucosa en voluntarios sanos y su efecto sobre la masa corporal cuando se usa a largo plazo en personas con sobrepeso y obesas | || 1375 . J Int Med Res. (2007)
  13. Shimoda H, Seki E, Aitani M. Efecto inhibidor del extracto de grano de café verde sobre la acumulación de grasa y el aumento de peso corporal en ratones. BMC Complement Altern Med. (2006)
  14. El efecto del café enriquecido con ácido clorogénico (forma de café) sobre el peso cuando se usa en personas con sobrepeso.
  15. Svetol & reg ;, extracto de café verde, induce pérdida de peso y aumenta la relación de masa magra a grasa en voluntarios con problemas de sobrepeso.
  16. Zuskin E, et al. Reactividad bronquial en la exposición al café verde. Br J Ind Med. (1985)
  17. Manavski N, et al. Cof a 1: identificación, expresión e inmunorreactividad del primer alergeno del café. Int Arch Allergy Immunol. (2012)
  18. Lehrer SB, Karr RM, Salvaggio JE. Análisis de los alérgenos del grano de café verde y del ricino utilizando la inhibición de RAST. Clin Alergia. (1981)