King Oyster

King Oyster ( Pleurotus eryngii) es un hongo dietético que contiene una variedad de moléculas bioactivas. Los hongos ostra en general tienden a ser más populares que otros Setas bioactivas debido a su sabor y uso en las comidas.

Nuestro análisis basado en evidencia características 24 referencias únicas a artículos científicos.


Análisis de investigación por y verificado por Equipo de investigación de comprar-ed.eu. Última actualización el 2 de julio de 2018.

Resumen de King Oyster

Información principal, beneficios, efectos e información importante

Las setas King Oyster son un especies de Pleurotus familia de hongos, y relacionadas con los hongos ostra regulares. Tienen un tallo grande que confiere un sabor relativamente "carnoso" o "fuerte" (Umami) y se consideran hongos medicinales.

No se realizan demasiados estudios sobre los hongos King Oyster, pero parecen tienen las mismas propiedades que los champiñones bioactivosbioactive mushrooms en el sentido de que interactúan con el sistema inmune y pueden "aumentar" la inmunidad a la enfermedad. Las ostras King parecen ser más potentes en la supresión de la absorción de ácidos grasos en comparación con otros hongos, según un estudio, y se han visto implicadas en el aumento de 5 veces la testosterona. Este último estudio se realizó con dosis muy altas (15-20% de la alimentación) y se realizó en alces (de todos los animales de investigación, alces) y no se ha replicado.

También parece ser más estrógeno y protector óseo en formas animales de la menopausia que otros hongos medicinales probados.

Información importante

También conocido como

Pleurotus eryngii , Eringi, King Brown

Cosas a tener en cuenta

  • Algunas personas pueden sufrir reacciones alérgicas a los hongos King Oyster, y esto afectaría tanto la suplementación como los alimentos. No use los suplementos de King Oyster si tiene una alergia conocida a los hongos

Se usa para

Es una forma de

Aviso de precaución

  • Algunas personas pueden sufrir reacciones alérgicas a los hongos King Oyster, y esto afectaría tanto la suplementación como los alimentos. No use los suplementos de King Oyster si tiene una alergia a los hongos conocida

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Cómo tomar

Dosis recomendada, cantidades activas, otros detalles

En este momento, todo lo que se puede recomendar es consumir el cuerpo fructífero o tallo de la seta King Oyster en su dieta si desea los efectos. La suplementación funcionaría bien (y si tomamos motivos de otros Hongos Bioactivos serían alrededor de 1 a 3 g diarios), pero se han realizado estudios en humanos mínimos.

1 Fuente y Composición

1.1. Fuentes y uso

King Oyster es uno de varios Seta bioactiva también se usa como producto alimenticio con la clasificación filogenética de Pleurotus eryngii. King Oyster varía de otros hongos 'Oyster', que son una especie diferente (generalmente Pleurotus ostreatus) [1]  Pleurotus Eryngii parece tener múltiples variedades; var. eryngii, var. ferulas, var. tingitanus, y var. nebrodensis [2] [3] aunque la última variedad, nebrodensis || | 628 , appears to have been elevated to a new species. [4]

Está muy extendida en el Mediterráneo, Europa central, el norte de África y Asia. || 632 [3] Se informa que tiene un sabor agradable y se usa en platos culinarios.

1.2. Composición

Como un hongo, King Oyster es similar a muchos Herbal Supplements en el sentido de que contiene una variedad de elementos bioactivos como:

  • Eryngiolide A, [5] un diterpeno macrocíclico anticancerígeno posiblemente formado a partir de dos moléculas de 1,2-dihidromintlactona [5] || | 646

  • A hemolysin with two components, Erylysin A and Erylysin B; not heat stable at 37°C for 5 hours [6]

  • Eryngase [7] y Eryngeolisina [8]

  • Péptidos bioactivos llamados Eryngin [9] y Pleurostrin [10]

  • Pleurone[11]

  • Beta-glucanos al 20-50% de la materia seca (peso después de eliminar el agua) [12] y algunos otros polisacáridos tales como alfa-galactanos 3-O-metilados [13] y un polisacárido antioxidante [14]

  • Up to 8 different sterol compounds [15]

  • Proteína dietética, con hasta 1,88-2,65% del peso fresco total como proteína (y 5,3% de contenido de nitrógeno) [3]

  • Lípidos de la dieta, en torno a 0,8% de peso fresco [3]

  • Contenido minoritario de cianuro de hidrógeno (HCN), 1 -2 mg / kg y menos con la cocción, en el basidiomata [16] [3]

  • Minerales dietéticos como el calcio (74.28 +/- 0.04 mcg / g), Cobre (7.474 +/- 0.002 mcg / g), Zinc, Sodio (678 +/- 0.2mcg / g),Magnesium, Potasio (17.6 +/- 4.2mg / g), Fósforo (9.0 +/- 2.6mg / g) y Azufre (4.5 +/- 1.3mg / g). || | 687 [17]

Es qu es inaudito ver una molécula tan grande y redonda; una estructura bastante interesante. Parece que dos de las moléculas del centro, las 1,2-dihidromintlactonas, pueden desencadenarse en el carbono 4 y formar esta estructura cíclica

2 Interacciones con hormonas

2.1. Testosterone

Un estudio realizado en alces utilizando los subproductos industriales del hongo King Oyster (19,92% de contenido de beta-glucano en este estudio) notó que altas dosis (15% y 20%) de King Oyster en la dieta, durante un período de 80 días, fue capaz de aumentar la testosterona circulante cinco veces (0,2 ng / ml a 1,0 ng / ml) sin influencia sobre tiroxina, GH o IGF. [18] || | 697 This was accompanied by an increase in monocytes (+59%, 0.22-0.35K/ul but not dose-dependent) and hematocrit (+8.9%) yet with no liver abnormalities (ALT, AST) and in increase (+13%) in HDL-C. [18]

King Oyster contiene moléculas de esteroles, que estructuralmente están generalmente relacionadas con la testosterona, [ 15] pero no se han realizado estudios sobre el posible enlace.

2.2. Estrógeno || 706

A study in ovariectomized (without ovaries) rats with 0.3% ethanolic extract of King Oyster daily, over 75 days, appeared to slightly increase uterine weight (much less than estradiol as active control) and reduce bone loss relative to control; indicative of estrogenic effects. [19]

Cuando se probó in vitro, 0.1ug / mL de King Oyster fue igualmente eficaz como 10 nM de estradiol en células MCF-7 en proliferación, una prueba de estrogenicidad, con incrementos estadísticamente significativos que se ven tan bajos como 0.001 ng / ml. [19] Curiosamente, cuando se agregó un antagonista del receptor de estrógenos redujo significativamente la proliferación, pero 10 ug / ml King Oyster todavía indujo la proliferación por encima de las células de control. [19]

Cuando se probó contra otros Setas bioactivas a una concentración de 1.0ug / mL, King Oyster parece ser el más estrogénico (según lo evaluado por la proliferación celular aumentada) de los 14 probados; no significativamente diferente de Agaracus Blazei, Grifola frondosa (Maitake), Panellus serotinus | || 724 and 3 other variants of Pleurotus y también no significativamente diferente de 100nM de estradiol. [19]  Agaricus bisporus parece ser ligeramente supresivo de la división. [19]

3Immunology and Inflammation

Se encontró un extracto etanólico de King Oyster mushroom a 10-50ug / mL para inhibir la transcripción de IL-4 en los mastocitos estimulados por antígeno de una manera dependiente de la dosis, sugiriendo la supresión de un respuesta alérgica. [20] Reducción de la actividad de NFAT y NF-kB, nivel de ARNm y proteína de COX-2 y translocación de NF-kB debido a la reducción de I & kappa; B- &alfa; degradación, también se observaron en estas células; todos los cuales pueden haber estado aguas abajo de la inhibición de Fc & epsilon; señalización de RI (sin señalización de SyK). [20] & nbsp;

Debido a estos inhibidores efectos, se liberaron menos citoquinas proinflamatorias de los mastocitos estimulados por antígenos, como TNF-α, IL-1 e IL-6 junto con IL-4. [20]

4 Salud Cardiovascular

4.1. Arterosclerosis

En ApoE - / - ratones, King Oyster al 3% de la ingesta de alimentos en peso durante 16 semanas tendió a reducir los triglicéridos y el colesterol total en ratones, pero solo alcanzó significación estadística a las 12 semanas con triglicéridos (y no volvió a ser significativo a las 16 semanas). [21] Estas tendencias estuvieron a la par con los otros dos grupos de hongos Maitake y Bunashimeji, pero todos los grupos pudieron reducir el área de lesiones ateroscleróticas con Bunashimeji siendo el más potente. || 753 [21] Este estudio parece no estar relacionado con la fibra dietética que inhibe la absorción de colesterol, ya que el colesterol dietético se controló (0.066%) y Bunashimeji superó a Maitake a pesar de que Maitake tiene el contenido de fibra más alto . [21]

4.2. Triglicéridos

Cuando se probó in vitro, el extracto acuoso de King Oyster pareció ser el más potente para inhibir la actividad de la lipasa pancreática de 8 hongos medicinales probados . El agua y el extracto etanólico redujeron la actividad de la lipasa al 20.8% y 89.6% de la actividad (respectivamente), mientras que Yamabushitake obtuvieron un 95.9% y 68.4% (agua / etanólico) y Maitake a 76.5% con un extracto etanólico (el extracto acuoso pareció estimular hasta 113.3%, el peor rendimiento inhibitorio) y el extracto metanólico de Sparassis Cripsa obteniendo el 65.4% del control. || 766 [22] El tratamiento térmico (cocción) no afectó la inhibición de King Oyster con hasta 60 minutos de ebullición, y la administración de King Oyster a ratas junto con ácidos grasos fue capaz de reducir el AUC de las grasas en un 44%, lo que se atribuyó a la inhibición de la absorción debido a un aumento no sistémico de los niveles de LPL (indicativo de captación). [22]

Cuando se lo alimenta a 3% de la dieta por hasta 16 semanas, King Oyster no está asociado con cambios significativos en los triglicéridos, sino solo tendencias hacia reducciones. [21]

5Interactions with Cancer

King Oyster has been investigated for its cytotoxic effects due to belonging to the Pleurotus, comúnmente asociado con efectos anticancerosos.

Eryngiolide A ha demostrado citotoxicidad contra células HeLa y HepG2 con IC 50 || 781 values of 20.6μM and 28.6μM, respectively, which is classified as moderate cytotoxicity. [5]

6 Interacciones con la oxidación

Las setas tienden a tener capacidades antioxidantes, y cuando se comparan con otras 9 especies a 1 mg etanólico extracto (incluidos los hongos Oyster regulares, Pleurotus ostreatus) se encontró que el King Oysters obtuvo una inhibición del 11.45% en una prueba de eliminación de radicales libres DPPH, colocando 7th de 10 detrás Morchella elata (59.22%) y Meripilus giganteus (43.12%), aunque por delante de los hongos Oyster regulares (6.11%). [23] Esto le dio un valor de inhibición de 3.01 TOC (alfa-toc opherol equivalentes, medidos en ug / mL). [23] Un extracto metanólico 1: 3 de King Oyster, cuando se prueba contra Morchella elata | || 800 again and three new mushrooms still underperformed relatively on anti-oxidative assays. [17]

7 Metabolismo óseo

Se ha demostrado un extracto acuoso de King Oyster, in vitro, para aumentar la actividad de fosfatasa alcalina a concentraciones de 0.08-10ul / mL (aumentos de 1.5 y 2 veces) , respectivamente) y fue capaz de retrasar la progresión de la osteoporosis ex vivo (en huesos extraídos de ratones) del 16% durante 4 semanas en el control al 8%. [24] Estos efectos pueden ser secundarios a la actividad similar al estrógeno, ya que un estudio en ratas ovariectomizadas (para modelar la menopausia) encontró que el 0.3% de un extracto etanólico de los cuerpos fructíferos por día durante 75 días de tratamiento tuvo una mejor densidad mineral ósea en relación con el control en un 14% (con estrógeno a 30ug / kg siendo un 25% más alto que el control). [19] | || 814

May be useful to menopausal women for reducing the risk of osteoporosis, but appears to be estrogenic

Apoyo científico & amp; Citaciones de referencia

Referencias

  1. Reis FS, et al. Propiedades antioxidantes y perfil fenólico de los hongos cultivados más ampliamente apreciados: un estudio comparativo entre in vivo y muestras in vitro. Food Chem Toxicol. (2012)
  2. Un enfoque plural en el estudio de las especies de Pleurotus con énfasis en la compatibilidad y la fisiología de la morfotxaxa europea.
  3. Stajić M, Vukojević J, Duletić-Lausević S. Biología de Pleurotus eryngii y papel en los procesos biotecnológicos: una revisión. Crit Rev Biotechnol. (2009)
  4. Tipificación de Pleurotus nebrodensis.
  5. Wang SJ, et al. Eryngiolide A, un diterpenoide macrocíclico citotóxico con un esqueleto de ciclododecano inusual producido por el hongo comestible Pleurotus eryngii. Org Lett. (2012)
  6. Shibata T, et al. Aislamiento y caracterización de una nueva hemolisina de dos componentes, erylysin A y B, de un hongo comestible, Pleurotus eryngii. Toxicon. (2010)
  7. Arima J, et al. Eryngase: una aminopeptidasa de Pleurotus eryngii que exhibe actividad de formación de enlace peptídico. Aplicación Microbiol Biotechnol. (2010)
  8. Ngai PH, Ng TB. Una hemolisina del hongo Pleurotus eryngii. Appl Microbiol Biotechnol || | 900 . (2006)
  9. Wang H, Ng TB. Eryngin, un nuevo péptido antifúngico de los cuerpos fructíferos del hongo comestible Pleurotus eryngii. Péptidos. (2004)
  10. Chu KT, Xia L, Ng TB. Pleurostrin, un péptido antifúngico del hongo ostra. Péptidos. (2005)
  11. Lee IS, et al. Pleurona, un nuevo inhibidor de elastasa de neutrófilos humanos a partir de los cuerpos fructíferos del hongo Pleurotus eryngii var. ferulas. J Antibiot (Tokio). (2011)
  12. Setas del género Pleurotus como fuente de fibras dietéticas y glucanos para suplementos alimenticios.
  13. Carbonero ER, et al. Alfa-galactona inusual parcialmente 3-O-metilada de los hongos del género Pleurotus. Fitoquímica. (2008)
  14. Liu X, et al. Actividades de extracción y antioxidantes del polisacárido intracelular de Pleurotus sp. micelio. Int J Biol Macromol. (2010)
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  16. Chou PY, et al. Colector de destilación de vidrio aplicado para recuperación de HCN del caldo de cultivo sumergido y cuerpo fructífero de Pleurotus eryngii para identificación y cuantificación. J Agric Food Chem. (2006)
  17. Zeng X, et al. Capacidad antioxidante y contenido mineral de hongos australianos silvestres comestibles. Food Sci Technol Int. (2012)
  18. Sustrato de hongo gastado influye en el alce (Cervus Elaphus Canadensis) Parámetros bioquímicos hematológicos y séricos.
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  20. Han EH, et al. Efecto inhibitorio de los extractos de Pleurotus eryngii sobre las actividades de los mediadores alérgicos en los mastocitos estimulados por antígenos. | || 1021 Food Chem Toxicol. (2011)
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  23. Kalyoncu F, et al. Actividades antimicrobianas y antioxidantes de los micelios de 10 especies de hongos silvestres. J Med Food. (2010)
  24. Kim SW, et al. Efectos de la seta, Pleurotus eryngii, extractos en el metabolismo óseo. Clin Nutr. (2006)

(Errores ortográficos comunes para King Oyster incluyen oister, oistur, kin, plerotus, pleurotis, eringe)

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"Rey Oyster". comprar-ed.eu. 11 de diciembre de 2012. Web. 4 Sep 2018.
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