Perilla Oil

Perilla Oil es un aceite de nuez derivado de las semillas de perilla frutescens después del tueste, y se complementa por su alto contenido de ácidos grasos omega-3 y ácido rosmarínico contenido. Los beneficios son secundarios a cualquiera de esos componentes y puede ser saludable para los riñones.

Nuestro análisis basado en evidencia presenta 26 referencias únicas a artículos científicos.


Análisis de investigación por y verificado por Equipo de investigación de comprar-ed.eu. Última actualización el 14 de junio de 2018.

Resumen del aceite de Perilla

Información principal, beneficios, efectos e información importante

Perilla Oil es el término usado para referirse a cualquier aceite derivado de la planta perilla frutescens, y casi siempre se refiere a un aceite que se prensa de semillas tostadas que se usa en la dieta como condimento para conferir un sabor a nuez. Se vende como un suplemento dietético o "aceite para la salud" debido a que tiene el contenido estándar fenólico y Vitamina E que muchos aceites "saludables" hacen, pero también es bastante grande. fuente de ácidos grasos omega-3 (en forma de ácido alfa-linolénico; la forma de la planta no debe confundirse con aceite de pescado) comparable al aceite de linaza. || | 291

The leaves of perilla frutescens se usan con menos frecuencia, ya que a veces se usan con fines medicinales para aliviar el estómago (se sirven junto con algunos mariscos); el aceite prensado de las hojas, que es mucho menos común, puede tener diferentes propiedades que el aceite de semillas y los dos deben verse como suplementos algo diferentes.

El aceite de perilla parece tener alguna promesa asociada con su | || 296 rosmarinic acid y el contenido de ácidos grasos omega-3, pero las propiedades únicas del aceite de perilla no están bien investigadas ni hay mucha evidencia sobre los beneficios que confieren estas moléculas aisladas. Los beneficios del aceite de perilla pueden ser imitados por la linaza (si los ácidos grasos omega-3 son los que benefician) o la suplementación de ácido rosmarínico puro o las plantas que tienen un mayor contenido de ácido rosmarínico (como Bálsamo de limón).

Matriz de efectos humanos

La Human Effect Matrix analiza los estudios en humanos (excluye a los animales y in vitro estudios) para decirnos qué efectos aceite de perilla en su cuerpo, y qué tan fuertes son estos efectos.

Grado Nivel de evidencia
Investigación sólida realizada con ensayos clínicos doble ciego repetidos || 520
Multiple studies where at least two are double-blind and placebo controlled
Estudio simple doble ciego o múltiples estudios de cohortes
Estudios no controlados o observacionales solamente
Nivel de evidencia
? La cantidad de alta calidad evidencia. Cuanta más evidencia, más podemos confiar en los resultados.
Salir Magnitud del efecto
? La dirección y el tamaño del impacto del suplemento en cada resultado. Algunos suplementos pueden tener un efecto creciente, otros tienen un efecto decreciente y otros no tienen efecto.
Consistencia de los resultados de la investigación
? La investigación científica no siempre está de acuerdo. ALTO o MUY ALTO significa que la mayoría de la investigación científica está de acuerdo.
Notas
Proteína C-Reactiva - - Ver estudio
HDL-C - - Ver estudio
LDL-C - - Ver estudio
Enzimas hepáticas - - Ver estudio
Inhibidor de plasminógeno 1 - - Ver estudio
TNF-Alpha - - Ver estudio
Colesterol total - - Ver estudio
Triglicéridos - - Ver estudio

1 Fuentes y composición

1.1. Fuentes

Aceite de perilla se refiere al componente soluble en grasa (aceite) de las semillas de la planta || 866 perilla frutescens (de la familialamiaceae), donde las semillas se tuestan inicialmente y luego se presionan para proporcionar el aceite. [1] Este aceite se usa frecuentemente como condimento (cocina asiática) debido a su sabor a nuez y su nuevo perfil aromático, [2]

También hay un aceite que puede derivarse de las hojas de perilla frutescens que es el componente medicinal de la planta, [3 ] [4] y este aceite puede tener una composición diferente al aceite de semilla (debido a algunos volátiles también eliminados en el proceso de extracción que permanece en el aceite)

El aceite de semilla de perilla es un aceite dietético que confiere un sabor a nuez después de ser tostado y procesado en un aceite, y parece ser utilizado en algunas cocinas asiáticas. El aceite de perilla también puede referirse a un aceite tomado de las hojas que a veces se usa medicinalmente, y aunque el aceite en sí es similar, puede haber diferentes componentes menores dependiendo de la parte de la planta de la que proviene

Se busca después como un suplemento dietético ya que, entre las fuentes vegetales de aceite, la perilla contiene la mayor proporción de ácidos grasos omega-3 en relación con los ácidos grasos omega-6 con omega-3 (como ácido alfa-linolénico) en el rango del 54-65% y omega-6 (como ácido linoleico) en el rango de 14-20%. [5] Este es el mismo ácido graso (ácido alfa-linolénico; ALA) que comprende el perfil de omega-3 de otros productos vegetales como el aceite de linaza (55% ALA [6]), salvia hispanica (Chia), borage oil, and walnuts but not animal based aceite de pescado productos. [5]

El aceite de perilla (semilla y hoja) es una fuente de ácidos grasos omega-3 de origen vegetal, y parece ser una de las mejores fuentes al observar contenido de ega-3 en relación con el contenido de ácidos grasos omega-6

1.2. Composición

Perilla frutescens (semillas de Perilla, a menos que se especifique lo contrario) incluyen:

  • Lípidos de la dieta (35-45% de peso de semilla cruda[6] [2]), las hojas contienen solo 0,2% de lípidos en peso [6]

  • Rosmarinic ácido en forma libre (promedio 1716.9 & mu; g / g en las semillas [7]) y el 3-O-glucósido (promedio 1752.7 & g; g / g en las semillas) [7] [8] sumando casi todos los fenólicos (49% y 48%, respectivamente) | || 914 [8]

  • El ácido cafeico y su 3-O-glucósido (Mínimo en semillas [8] y hasta 0.4 % en hojas después de extracción metanólica [7])

  • Luteolina y su 3-O-glucósido (mínimo en semillas [8] y hasta 7.1% en las hojas después de la extracción metanólica [7])

  • Apigenin y su 3-O-glucósido (Mínimo en semillas [8])

  • Criisoeriol (Mínimo en semillas[8])

  • Scutellarin (Hojas al 1.9% después de una extracción metanólica del 50% [7]

  • cetona de Perilla (es decir. 1- (3-furanil) -4-metil-1-pentanona) que se duplica o triplica en el proceso de tostado [2] | || 945

  • Perilla aldehyde (doubled in the roasting process [2]) que se cree que es exclusivo de perilla, excepto por un contenido pequeño en jugo de naranja (0.1ppm) o menos [9])

  • compuestos de pirazina como 2-metil-3-propilpirazina, [10] & nbsp; tetrametilpirazina, [10] || | 959   2,3-dietil-5-metilpirazina, [10] & nbsp; 2-methylpyrazine, [1] & nbsp; 2,5-dimethylpyrazine | || 969 , [1] & nbsp; trimetilpirazina, [ 1] & nbsp; 2-ethyl-3,5-dimethylpyrazine, [1]

  • Furan compounds such as vinylfuran, [1] & nbsp; 3- metilfuran, [1] & nbsp; 5-Methylfurfuraldehyde, | || 991 [1] & nbsp; 2-Furanmetanol, [1] & nbsp; 2-Furancarboxaldehído [1]

  • Compuestos de azufre como sulfuro de dimetilo [1] || | 1002 and methanethiol [1]

El producto final de aceite de perilla frutescens (aceite de Perilla derivado de semillas) contiene:

  • Ácido alfa-linolénico (ALA en un rango de 54-65% [5] con estudios aislados que informan 64.19% [1] y 59.08% [11])

  • Ácido oleico (rango del 13-21%) , [5] estudios aislados al 14.20% [1] y 16.70% [11])

  • Ácido linoleico (rango del 14-21%, [5] estudios aislados al 12.79% [1] y 14.79% [11])

  • Ácido palmítico (5.95-7.38% [11] [1])

  • Ácido esteárico (1.85) -1.93% [11] [1])

  • Glicolípidos en el rango de 4-6% [5]

  • Fosfolípidos en el rango de 2-3% [5]

  • Polifenol (principalmente ácido rosmarínico) a 80.56 +/- 1.79 & micro; g / g [11]

  • Vitamina E a 641.15 +/- 17.36 & micro; g / g que es principalmente & gamma; -tocoferol en 89% (comparable al aceite de maíz en general, un poco más & gamma; -tocoferol [11])

Considerando que el aceite de Perilla derivado de las hojas puede contener:

1.3. Propiedades fisicoquímicas

El tostado de semillas de perilla es a veces la única técnica de procesamiento previa a la extracción de aceite, [1] y la composición del aceite final puede variar dependiendo de si las semillas son tostadas ligera o pesadamente, lo que puede determinarse por un intenso dorado de las semillas durante el proceso de tostado. [1]

Con respecto al ácido graso composición, el tostado parece notar un contenido menor de ácido butírico (ácido graso saturado de cadena corta) y palmitoleico (ácido graso monoinsaturado) que no son detectables en los aceites sin tostar; [1] tampoco a través de la oxidación de ácidos grasos o mejor rendimiento visto con tostado. [1]

A pesar del tratamiento térmico (que puede oxidar los lípidos en aceites [12]), las semillas de perilla tostada parecen tener menos oxidación en el aceite según lo evaluado por DPPH. [1] Este fenómeno tan poco ortodoxo (el tratamiento térmico causa estabilidad oxidativa) se ha observado con sesam e aceite de semilla [13] se cree que se debe a alteraciones en el contenido de lignanos como sesamin; ya que se ha observado que algunos de los bioactivos en perilla (cetona perila y aldehído perila) se han más que duplicado durante el proceso de tostación [2] || 1106 it is thought that freeing these molecules up (by destroying the cell walls with heat) adds to the antioxidative properties.

Se sabe que tostar en general altera las moléculas de pirazina [14] que se aplica a las pirazinas de aceite de perilla, con tostación que causa un aumento relativo de 2-metilpirazina (relativo a 2,5-dimetilpirazina) the more it is roasted; [10] un aumento general en la cantidad de pirazina (16.78 veces) se observa en las semillas tostadas oscuras en relación con la luz tostada [10] y su contenido aumenta aún más de forma lineal cuando se trata térmicamente a 190 ° C (34,75%) con respecto a 150 ° C (3,66%).[2]

2 Farmacología

2.1. Suero

La ingestión aguda de aceite de perilla produce un pico en los niveles plasmáticos de ácido alfa-linolénico (ALA) aproximadamente cinco horas después de la ingestión, volviendo a los niveles basales después de 24 horas [5] y este cambio en ALA no se cumple con los cambios en el ácido eicosapentaenoico (EPA) ni en el ácido docosahexaenoico (DHA); [5] recubrimiento entérico las cápsulas pueden proporcionar una mayor exposición general después de una dosis única (aumento de 2,2 veces en plasma con cápsulas recubiertas entéricas de 6 g de ALA en relación con un aumento de 1,56 veces visto con cápsulas no cocidas). [5]

3 Neurología

3.1. Ansiedad y estrés

La ingestión oral de 3-6 mg / kg del aceite esencial (derivado de las hojas) a los ratones sujetos a pruebas crónicas impredecibles de estrés manejable (CUMS) en el transcurso de cuatro semanas observó que el aceite tenía propiedades antiestrés en las últimas dos semanas, siendo la dosis más alta comparable a 20mg / kg de fluoxetina. [3] Ambos tratamientos solo obtuvieron beneficios en la prueba de natación forzada, pero no prueba de campo abierto, y pareció que la reducción en el ARNm de BDNF que se observa durante el estrés se atenuó con ambos tratamientos. [3]

El extracto de aceite de hoja ha mostrado beneficios para prevención del estrés en ratones, pero no es seguro si esto se aplica al componente de aceite de semilla (la forma más comúnmente vendida de 'aceite de perilla')

4 Salud Cardiovascular

4.1. Aterosclerosis

Aceite de perilla (dosis no especificada) durante 12 semanas en adultos hiperlipidémicos parece mejorar los parámetros inflamatorios (TNF-α ;, CRP, PAI-1) en relación con la línea de base y con una potencia comparable al ejercicio leve-moderado. [15] Esto se cree que es beneficioso para la aterosclerosis como PAI-1 (a través de la formación de trombos [16]) TNF- &alfa; (a través de la promoción de la inflamación [17]) y la proteína C-reactiva (a través de las plaquetas [18] y como una biomarcador para placa [19]) se asocian positivamente con la enfermedad cardiovascualar y la aterosclerosis.

4.2. Colesterol

La suplementación de aceite de perilla durante 12 semanas (dosis no especificada), en relación con los valores basales debido a que no hubo placebo, mostró un aumento menor en HDL-C (14%) y reducciones en LDL-C (18 %) y colesterol total (11%) que fue comparable en potencia a caminar a paso ligero cuatro veces a la semana (30-60 minutos, aumentando voluntariamente la intensidad durante las 12 semanas) en estos pacientes hiperlipidémicos pero no aditivos. [ 15]

5 Sistemas de Órganos Periféricos

5.1. Riñones

Un extracto metanólico de las hojas de perilla frutescens parece tener efectos antiproliferativos en células mesangiales aisladas inducidas a proliferar con IgA con un CI || | 1171 50 de 8.8 μg / mL, principalmente debido al contenido de ácido rosmarínico (7.3% en peso) que tenía un IC 50 de 3.6 & M; y en parte debido al contenido de glucósido de luteolina (IC 50 || 1178 of 17.5μM and a 7.1% content) [7] Se cree que este es un efecto protector contra la glomerulonefritis, que se caracteriza por la hipercelularidad de las células mesangiales[20] y ha sido replicado con un extracto de acetona (pero se cree que se debe al contenido de luteolina y ácido rosmarínico [21]) and basic seed oil [22] mientras que un cuarto estudio ha notado que los efectos fueron totalmente reproducibles con ácido rosmarínico puro. [23]

En un modelo de mouse de spont nefritis anea caracterizada por una alta IgA sérica [24] [25] del tejido linfoide asociado al intestino, [26 ] extracto de hoja de perilla (50-500mg / kg del extracto de ácido rosmarínico al 9%) durante el transcurso de 16 semanas pareció reducir los niveles séricos de IgA y las concentraciones de IgA en glomérulos de ratones tratados en relación con el control. [23] Se pensó que esto se debía a una menor liberación de IgA del tejido linfoide (replicado in vitro con perilla extracto de hoja y ácido rosmarínico, principalmente en células del bazo). [23]

El aceite de perilla parece estar asociado con una tasa reducida de nefropatía por IgA en in vitro y la investigación de roedores que se cree que es mayormente (si no totalmente) debido al contenido de ácido rosmarínico

Scientific Support & amp; Citaciones de referencia

Referencias

  1. Park MH, et al. Efectos de las condiciones de tostión sobre las propiedades fisicoquímicas y la distribución volátil en aceites de perilla (Perilla frutescens & amp; var. & ensp; japonica). J Food Sci. (2011)
  2. Los efectos de las temperaturas de tostación sobre la formación de compuestos volátiles en el espacio de cabeza en el aceite de semilla de perilla.
  3. Yi LT, et al. Aceite esencial del cambio inducido por Perilla frutescens en la expresión del hipocampo del factor neurotrófico derivado del cerebro en el estrés crónico e impredecible en ratones. J Ethnopharmacol. (2013)
  4. Análisis del aceite volátil de dibujo de perilla furtescens con dos tipos de método por GC / MS.
  5. Kurowska EM, et al. | || 1252 Bioavailability of omega-3 essential fatty acids from perilla seed oil. Prostaglandinas Leukot Essent Fatty Acids. (2003)
  6. Asif M. Efectos sobre la salud de los ácidos grasos omega-3,6,9: Perilla frutescens es un buen ejemplo de aceites vegetales. Orient Pharm Exp Med. (2011)
  7. Makino T, et al. Efecto inhibitorio de la decocción de Perilla frutescens en la proliferación de células mesangiales murinas cultivadas y análisis cuantitativo de sus componentes activos . Planta Med. (2001)
  8. Lee JH, et al. Identificación, caracterización y cuantificación de compuestos fenólicos en la fracción que contiene actividad antioxidante de las semillas de cultivares de perilla de Corea (Perilla frutescens). Food Chem. (2013)
  9. Determinación cuantitativa de 46 compuestos volátiles en jugos de naranja frescos y no pasteurizados usando cromatografía de gases en el espacio de cabeza dinámico.
  10. Kwon TY, Park JS, Jung MY . Headspace-Solid Phase Microextraction-Gas Cromatography-Tandem Mass Spectrometry (HS-SPME-GC-MS2) Método para la determinación de pirazinas en aceites de semilla de perilla: impacto del tostado en las pirazinas en los aceites de perilla Seil. J Agric Food Chem. (2013)
  11. Wang S, et al. Dependencia de la temperatura de la autooxidación del aceite de perilla y la degradación del tocoferol. J Comida Sci. (2010)
  12. Yaacoub R, et al. Formación de productos de oxidación e isomerización de lípidos durante el procesamiento de frutos secos y semillas de sésamo. J Agric Food Chem. (2008)
  13. Efectos de las condiciones de tostado de las semillas de sésamo sobre la estabilidad oxidativa del aceite prensado durante la oxidación térmica.
  14. Jung MY, et al. || | 1341 Effects of roasting on pyrazine contents and oxidative stability of red pepper seed oil prior to its extraction. J Agric Food Chem. (1999)
  15. Wei M, et al. El aceite de perilla y el ejercicio disminuyen las expresiones del factor de necrosis tumoral alfa, el inhibidor del plasminógeno inhibidor-1 y la proteína C-reactiva altamente sensible en pacientes con hiperlipidemia. J Tradit Chin Med. (2013)
  16. Wiman B, Hamsten A. El sistema enzimático fibrinolítico y su papel en la etiología de la enfermedad tromboembólica. Semin Thromb Hemost. (1990)
  17. Horrevoets AJ, et al. Los genes del endotelio vascular que responden al factor de necrosis tumoral alfa in vitro se expresan en lesiones ateroscleróticas, incluido el inhibidor de la apoptosis proteína-1 , stannin y dos nuevos genes. Blood. (1999)
  18. Vigo C. Efecto de la proteína C-reactiva sobre la agregación plaquetaria inducida por factores plaquetarios y la estabilización de la membrana. J Biol Chem. (1985)
  19. Zhang YX, et al. Distribución de proteína C reactiva coronaria: su relación con el desarrollo de aterosclerosis. Atherosclerosis. (1999)
  20. Mené P, Simonson MS, Dunn MJ. Fisiología de la célula mesangial. Physiol Rev || | 1411 . (1989)
  21. Makino T, et al. Efecto inhibitorio de Perilla frutescens y sus constituyentes fenólicos en la proliferación de células mesangiales murinas cultivadas. Planta Med. (1998)
  22. Sakurai K, et al. El suplemento dietético de aceite de semilla de perilla aumenta los ácidos grasos poliinsaturados omega-3 en plasma y mejora la nefropatía por inmunoglobulina A en cepas de inmunoglobulina A de ratones ddY | || 1430 . Nephron Exp Nephrol. (2011)
  23. Makino T, et al. Efectos supresores de Perilla frutescens sobre la nefropatía por IgA espontánea en ratones ddY. Nephron. (1999)
  24. Muso E, et al. Producción mejorada de matriz extracelular glomerular en una nueva cepa de ratones con IgA sérica elevada ddY. || | 1454 Kidney Int. (1996)
  25. Miyawaki S, et al. Crianza selectiva para niveles elevados de IgA en suero de ratones ddY no criados: aislamiento de una cepa con inicio temprano de deposición glomerular de IgA. Nephron. (1997)
  26. Kamata T, et al. Aumento de la frecuencia de células plasmáticas positivas para IgA en la lámina propia intestinal y disminución de la excreción de IgA en ratones hiper IgA (HIGA), una modelo murino de nefropatía por IgA con IgA hipersérica. J Immunol. (2000)

Citar esta página

"Perilla Oil". comprar-ed.eu. 15 de noviembre de 2013. Web. 4 Sep 2018.
http: //comprar-ed.eu/supplements/perilla-oil/