Wine

Wine is a fermented grape product, commonly ingested as a source of alcohol, that is seen as healthier due to its high stilbene and resveratrol content. There are a variety of other antioxidants in wine that can benefit health.

Our evidence-based analysis features 9 unique references to scientific papers.


Research analysis by and verified by the comprar-ed.eu Research Team. Last updated on Jun 14, 2018.

Summary of Product

TL;DR - contains multiple supplements

Wine is a fermented and usually alcoholic beverage made from grapes. It tends to come in two forms, red or white, in which the different processing can yield different levels of colors found in the grape skin (which include resveratrol, anthocyanins, and other bioactives). Red wine tends to be seen as more beneficial due to higher levels of micronutrients.

Most benefit with red wine, epidemiologically, is seen with 300mL of red wine daily, plotted on a J-curve.[1] This is due to a combination of all factors in red wine.

Pensamientos de los editores sobre el vino

Si ha aislado resveratrol o compuestos de estilbeno (oligómeros de resveratrol) en forma de píldora, probablemente sería una buena idea tomar la píldora junto con un vaso de vino tinto.

Las sinergias abundan en los compuestos anteriores; incluso los más sutiles como la relación altamente sinérgica entre catequinas de té verde y vanniloides de capsicum, principalmente ácido vanílico.


Kurtis Frank

Este producto contiene

El vino tiende a contener lo siguiente, en dosis variables según el crecimiento condiciones y tipo de vino:

  • Resveratrol, un compuesto de estilbeno

  • oligómeros de resveratrol (& epsilon; -viniferina, & alfa; -viniferina, sofostilbeno A, rhaponticin, piceatannol). [2]

  • Alcohol

  • El aminoácido prolina [3] que actúa con compuestos de flavonol para contribuir al sabor amargo. [4]

  • Compuestos de flavonol como Quercetina,Kaempferol, Isorhamnetin, y Myricetin glucósidos [5]

  • Antocianinas || | 570 (in red wines), up to 45 different combinations of glycosides [5]

  • Flavanals, incluidos los cuatro Catequinas de té verde y 4 otras catequinas. [5]

  • Acidos cinámicos como el ácido Fertárico, el ácido Ferúlico y el ácido clorogénico[5]

  • Acidos benzoicos como el ácido vanillico y el acido protocatechuico (metabolito antocianina) [5]

  • Posible contenido de natamicina, basado en el procesamiento y uso para evitar la contaminación por ocratoxina A [6] [7]

  • Melatonina de las uvas [8] así como algo de serotonina [9] El metabolito de la serotonina, 5-HIAA, y el precursor, el triptófano, también existen en uvas y vino.

Soporte Científico & amp; Citas de referencia

Referencias

  1. Dolinsky VW, et al. Las mejoras en la fuerza muscular esquelética y la función cardíaca inducida por el resveratrol contribuyen al rendimiento mejorado del ejercicio en ratas || | 619 . J Physiol. (2012)
  2. Bobrowska-Hägerstrand M, et al. Los oligómeros de resveratrol son potentes inhibidores de transporte MRP1. Anticancer Res | || 633 . (2006)
  3. Long D, et al. Un método rápido para la determinación de prolina en jugo de uva y vino. J Agric Food Chem. (2012)
  4. Astringencia y amargor de compuestos fenólicos seleccionados en el vino.
  5. Zhu L, Zhang Y, Lu J. Fenólico Contenidos y composiciones en pieles de cultivares de uva de vino tinto entre diversos fondos genéticos y orígenes. Int J Mol Sci. (2012)
  6. Furusho N, et al. Método analítico para la natamicina en el vino mediante cromatografía líquida de alta resolución. Kokuritsu Iyakuhin Shokuhin Eisei Kenkyusho Hokoku. (2011)
  7. Medina A, et al. Eficacia de la natamicina para el control del crecimiento y la producción de ocratoxina A por las cepas de Aspergillus carbonarius en diferentes condiciones ambientales. J Appl Microbiol. (2007)
  8. Mercolini L, Mandrioli R, Raggi MA. Contenido de melatonina y otros antioxidantes en alimentos relacionados con la uva: medición utilizando un método MEPS-HPLC-F. J Pineal Res. (2011)
  9. Huang X, Mazza G. Análisis simultáneos de serotonina, melatonina, piceid y resveratrol en frutas mediante cromatografía líquida en tándem espectrometría de masas. | || 704 J Chromatogr A. (2011)

(Errores ortográficos comunes para Wine incluyen wyne, win, whine)

Cite esta página

"Vino." comprar-ed.eu. 2 de julio de 2013. Web. 4 Sep 2018.
http: //comprar-ed.eu/supplements/wine/