Yerba mate

Ilex paraguariensis, también conocido como yerba mate, es un té elaborado a partir de un planta nativa de América del Sur. Es una buena fuente de cafeína y contiene compuestos bioactivos comoquercetin y ursólico ácido.

Nuestro análisis basado en evidencia presenta 62 referencias únicas a artículos científicos.


Análisis de investigación por y verificado por Equipo de investigación de comprar-ed.eu. Última actualización el 14 de junio de 2018.

Resumen de Yerba mate

Información principal, beneficios, efectos e información importante || | 294

Ilex paraguariensis , comúnmente llamado yerba mate, es un árbol en floración. Tradicionalmente, sus hojas se elaboran en un té estimulante, popular en todo el Medio Oriente y América del Sur.

La yerba mate se comercializa por su supuesta capacidad para suprimir el apetito y quemar grasas. La evidencia sugiere que su efecto de supresión del apetito solo puede lograrse a través de altas dosis, si es que lo hace. El efecto quemador de grasa de Yerba Mate se atribuye a su cafeína contenido. No se ha demostrado que sea un quemador de grasa más eficaz que los compuestos como catequinas del té verde, aunque puede ayudar a revertir algunos de los efectos adversos para la salud asociados con la obesidad.

La yerba mate tiene propiedades antiinflamatorias y antioxidantes. Es capaz de reducir el colesterol LDL dentro de los 20 días de la administración de suplementos. Al igual que muchos suplementos derivados de plantas, protege el corazón y el sistema cardiovascular.

La yerba mate contiene un cóctel de xantinas (como cafeína), flavonoides ( como Quercetina), saponinas (como ácido ursólico) y compuestos de ácido cinámico (comoChlorogenic acid).

La yerba mate es un té saludable, pero no es necesariamente saludable ier que otros bebidas a base de plantas, como el café. Sin embargo, tiene una composición de nutrientes única.

Things to Know

También conocido como

Ilex paraguariensis, planta Mate, St. Hilaire, Aquifoliaceae

Cosas a tener en cuenta

  • Preparar Yerba Mate el té con leche no parece afectar negativamente la absorción mineral [1]

  • 1g / kg de dosificación oral en ratas puede ser aproximada igual a 1,5 litros de té preparado de Yerba Mate [2]

Se usa para

Es una forma de

Va bien con

  • Quercetina (aumenta el potencial antiinflamatorio de las matesaponinas)

Aviso de precaución

Exención de responsabilidad médica de comprar-ed.eu

Cómo tomar

Dosis recomendada, cantidades activas, otros detalles

Los estudios suelen usar una dosis de 3 tazas (330 ml cada uno) de yerba mate al día, por hasta 60 días.

Es seguro beber hasta 1.5 litros de yerba mate al día, aunque tampoco se ha demostrado que la toxicidad ocurra a partir de dosis más altas.

Una dosis diaria suplementaria de yerba aislada mate en una forma suplementaria en polvo es entre 1,000-1,500mg de hoja de yerba mate.

Editors' Thoughts on Yerba mate

Aunque no se puede descartar la noción de que "Yerba Mate es una mejor estimulación que el café" en este momento, tampoco hay pruebas que la respalden. Los Matenosides están poco investigados, pero pueden jugar un papel (siendo únicos en el consumo de Yerba Mate)


Kurtis Frank

Matriz de efectos humanos

La Human Effect Matrix analiza los estudios en humanos (excluye a los animales y in vitro estudios) para decirnos qué efectos la yerba mate tiene en su cuerpo y cuán fuertes son estos efectos.

Grado Nivel de evidencia
Investigación robusta realizada con ensayos clínicos doble ciego repetidos || 596
Multiple studies where at least two are double-blind and placebo controlled
Estudio simple doble ciego o múltiples estudios de cohortes
Estudios no controlados o observacionales solamente
Nivel de evidencia
? La cantidad de alta calidad evidencia. Cuanta más evidencia, más podemos confiar en los resultados.
Salir Magnitud del efecto
? La dirección y el tamaño del impacto del suplemento en cada resultado. Algunos suplementos pueden tener un efecto creciente, otros tienen un efecto decreciente y otros no tienen efecto.
Consistencia de los resultados de la investigación
? La investigación científica no siempre está de acuerdo. ALTO o MUY ALTO significa que la mayoría de la investigación científica está de acuerdo.
Notas
Oxidación de grasa Menor Alto Ver los 3 estudios
Existe un posible aumento en las tasas de oxidación de grasas observadas durante el reposo, con un estudio que lo confirma durante el ejercicio; esto puede no coincidir con un aumento en la tasa metabólica.
Frecuencia cardíaca Menor - Ver estudio
Se ha observado una disminución con el consumo de Yerba Mate, que es algo notable ya que los estimulantes tienden a aumentar la frecuencia cardíaca
Presión arterial - - Ver estudio
No se han observado influencias significativas en la presión arterial (aunque esto puede deberse a que no se ha investigado bien, el Mate puede seguir los mismos motivos que la ingestión de cafeína)
Producción de lactato - - Ver estudio
En reposo y durante el ejercicio no parece haber ninguna modificación importante de los niveles de lactato en el suero.
Tasa metabólica - Muy alto Ver 2 estudios
No se ha observado una influencia significativa en la tasa metabólica
VO2 Max - - Ver estudio
La suplementación de yerba mate antes de una prueba de VO2 máx. No parece tener ningún efecto en relación con el placebo.
Perfil enzimático antioxidante Menor Muy alto Ver 2 estudios
Parece aumentar las tres principales enzimas antioxidantes (glutatión, catalasa y SOD) en personas sanas y enfermas
Apolipoproteína B Menor - Ver estudio
Algo de una disminución en pacientes hiperlipidémicos que consumen té mate
Glucosa en sangre Menor - Ver estudio
Se ha observado una ligera disminución de la glucosa en sangre con el consumo de Mate en diabéticos tipo II; no hay evidencia en personas sanas por lo demás
Densidad mineral ósea Menor - Ver estudio
Se ha observado una asociaciónassociation con el aumento de la densidad mineral ósea y el consumo de Mate; evidencia insuficiente para sugerir un rol causal ya que no existen intervenciones
Oxidación general Menor - Ver estudio
Una disminución en los parámetros oxidativos del suero tiende a observarse después del consumo del Mate
HDL-C Menor - Ver estudio
Se ha observado un aumento en HDL-C con el consumo de Mate
HbA1c Menor - Ver estudio
Se ha detectado una disminución en los niveles de HbA1c en los diabéticos tipo II que consumen té Mate, aunque no en un grado notable
LDL-C Menor Muy alto Ver los 3 estudios
Se han observado disminuciones en el colesterol LDL en personas con problemas metabólicos después del consumo moderado de Mate (como té preparado)
Peroxidación de lípidos Menor - Ver estudio
Se ha observado una disminución en la peroxidación de lípidos con el consumo de Mate durante 7 días
Colesterol total Menor - Ver estudio
Se ha observado una disminución del colesterol total con el consumo de Mate
Riesgo de cáncer esofágico - - Ver estudio
Aunque existen asociaciones entre el consumo de pareja y el riesgo de cáncer de esófago, esto parece aplicarse a cualquier bebida caliente (escaldado) y no está asociado con el mate refrigerado. El mayor riesgo está asociado con el calor en lugar de los componentes de la bebida.

Estudios excluidos de la consideración


Investigación científica

Índice:

  1. 1 | || 1103 Sources and Composition
    1. 1.1 Fuentes
    2. 1.2 Composición
  2. 2 | || 1123 Neurology
    1. 2.1 Apetito
  3. 3 Salud cardiovascular
    1. 3.1 || | 1143 Absorption
    2. 3.2 Aterosclerosis
    3. 3.3 Colesterol
  4. 4 Interacciones con el metabolismo de la glucosa
    1. 4.1 || 1169 Carbohydrate Absorption
    2. 4.2 Diabetes inducida por la obesidad
  5. 5 Interacciones con la grasa corporal
    1. 5.1 Adipogénesis
    2. 5.2 Tasa metabólica
  6. 6 Inmunología e Inflamación
    1. 6.1 Mecanismos
    2. 6.2 In vivo
  7. 7 Interacciones con el metabolismo del cáncer
    1. 7.1 Epidemiología
  8. 8 Interacciones nutrientes-nutrientes
    1. 8.1 Quercetina || | 1247
    2. 8.2 Cafeína
  9. 9 Seguridad y toxicología
    1. 9.1 General || | 1271

1 Fuentes y composición

1.1. Fuentes

Yerba Mate es un té comúnmente usado también conocido como Ilex paraguariensis, en el cual || 1278 Ilex se refiere a el genero La Yerba Mate es un pequeño arbusto que crece hasta 15 pies como un árbol cuando está envejecido, y tiene pequeñas flores blancas y frutos rojos. Mientras que el árbol es el árbol 'Mate', las hojas se conocen comúnmente como Yerba; por lo tanto, 'Yerba Mate' tiende a estar compuesto por las hojas de esta planta. [4] [5] Los principales productores y consumidores de Yerba Mate Tea son los países de Argentina, Paraguay y Brasil. [5]

Es posible que la yerba mate cruda sea más efectiva que la yerba comercial, como un estudio animal que investiga crudo (secado de la planta) contra comercial (escaldado, secado, molienda y envejecimiento) encontró que el extracto crudo es más potente. [6] Esto puede deberse a niveles significativamente más altos de cafeína y teobromina en el extracto crudo en relación con comercial (contenido 1075.04 & plusmn; 29.7ug / mL crudo; 959.57 & plusmn; 12.6 comercial) y saponina (386.81 & plusmn; 1.6ug / mL de crudo; 102,98 y más; 0,6 comerciales).

Además de las menores cantidades de componentes bioactivos, el procesamiento de Yerba Mate también puede producir hidrocarburos poliaromáticos; compuestos formados por el calentamiento de algunas moléculas que se consideran cancerígenas. [7] [8]

Es una planta que las personas preparan té de las hojas. Algunos de los bioactivos pueden destruirse en el proceso aunque

1.2. Composición

Como un suplemento herbal, la yerba hojas contiene una variedad de moléculas que incluyen:

  • Flavonoides como Quercetin, Kaempferol y Rutin, este último en 6.10 & thinsp; & plusmn; & thinsp; 0.21mg / g en peso seco, [9] aunque varía según la extracción [10]

  • Varios (5+) ácidos cinámicos como Caffeic, 3,4 -Ácido cicaffeoilquínico, ácido feruloilquínico y Ácido clorogénico, en el que las cantidades de este último pueden degradarse a la mitad por liofilización (10.4 a 5.6 mg / g de peso seco) || | 1317 [9] [11]

  • Cafeína (a alrededor de 17,5 mg / g de Yerba Mate fresco) y xantinas relacionadas || | 1322 [12]

  • 27+ diferentes saponinas, de las cuales son combinaciones de Ácido Ursólico, Ácido acetil-ursólico, ácido oleanólico como así como el ácido pomólico [13] Estos tres en glucósidos variables constituyen la mayoría del contenido de saponina || 132 9 [11] y compone aproximadamente 3-10 mg / g de peso seco de las hojas. [14]

  • compuestos de Megastigmane, a veces referido como Matenosides [15]

  • Vitamina C [16]

  • Vitamina B1 [ 16]

  • Vitamina B2 [16]

El fruta del árbol de Yerba Mate ( no comúnmente utilizado en tés) incluye:

  • Matesaponins, generalmente ácido ursólico y ácido oleanólico aunque Ilexoside II (glucósido de ácido pomólico) y brevicuspisaponin-1 (otro compuesto de ácido pomólico) también están presentes en la fruta || | 1350 [17]

Cabe señalar que a la Yerba Mate a menudo se la conoce como poseedor de 'Matesaponins'; estos son generalmente glucósidos de ácido ursólico (ácido ursólico unido a azúcares). [13] [18] Los matenosídeos también existen, y el Matenoside A y B parece referirse a otra clase de compuestos de Megastigman. [15]

Las dos clases de compuestos anteriores se conocen como ingredientes "activos", aunque todas las clases se encuentran en Yerba. parecen ser significativamente bioactivos.

Las hojas frescas de Yerba Mate tienen el mayor contenido de polifenólicos y saponinas en comparación con el extracto de hoja de hojas secas, pero aún menos fenoles en general que Camellia Sinensis (Té verde). [19] Estas dos plantas, sin embargo, tienen más polifenoles que una gran variedad de otras plantas. [20] Durante el procesamiento de Yerba Mate (que consiste en escaldado, secado, molienda y envejecimiento), el contenido de saponina y xantina parece ser significativamente reducido (xantinas al 89% de los valores originales, saponinas a 27% del valor original). [6] 

En general, sería bueno pensar en la Yerba Mate como los cinco compuestos representados arriba. Cada compuesto representa una clase (y es probable que haya cientos de compuestos en Yerba Mate pertenecientes a estas clases), y cada clase tiende a tener efectos biológicos similares

2 Neurología

2.1. Apetito

Teóricamente es posible que la yerba mate pueda suprimir el apetito, debido a su contenido de cafeína (un supresor del apetito condicional) y su capacidad para reducir el apetito gástrico vaciando después de las comidas. [3] Esta supresión del apetito ha sido notada en ratas alimentadas con 50-100mg / kg de peso corporal (dosis humana equivalente de 8-16mg / kg de peso corporal), en que GLP-1 y leptina aumentan a través de compuestos cafeicos y se acreditan las saponinas de Yerba Mate. [21]

Un estudio en humanos usando cápsulas YGD (Yerba Mate,Guarana, y Damiana) encontró que después de 10 días de usar 3 cápsulas YGD antes de las comidas principales (3 cápsulas que suman 336 mg de Yerba, 285 mg de Guaraná) , 108 mg de Damiana) que el grupo placebo perdió 0.3 +/- 0.03kg y el YGD perdió 0.8 +/- 0.05kg. [3] Cuando el estudio se extendió a 45 días, la diferencia fue una pérdida de 0.3 +/- 0.08kg (placebo) y 5.1 +/- 0.5kg (YGD). [3]

Se realizó un período de mantenimiento de 12 meses hecho sin enmascaramiento y sin placebo, pero se encontró que la ingestión continua de cápsulas de YGD fue capaz de mantener esta pérdida de peso. [3] Sin registros dietéticos ni medidas excretorias fueron tomadas (ni siquiera la dosis total de YGD diariamente), por lo que no se puede descartar una supresión en la ingesta de alimentos o la absorción de alimentos.

Otros estudios que analizan la posibilidad de supresión del apetito han variado. Un estudio que investigó las tasas de oxidación de HDL que no instruyó cambios en la dieta encontró que, después de 15 días de suplementación, la ingesta dietética se redujo significativamente de un promedio de 1706.9 +/- 414.8kcal al día a 1470.8 +/- 446.5kcal en una muestra de 15 mujeres; sugiriendo la supresión del apetito de 3 porciones de 330mL de té de yerba mate. [22] Un estudio a mayor escala que investigó Yerba Mate donde se registró la dieta, sin embargo, no encontró diferencias estadísticamente significativas; el grupo al que se le indicó "comer más frutas, verduras y menos grasas malas" comió aproximadamente 100 kcal más que el grupo al que simplemente se le dijo que bebiera 1 litro de té de yerba mate diariamente. [23] A study on men (half with type II diabetes) also found a non-significant trend of decreased food consumption, but more minor than the previous study and around 50-100kcal with tea intervention. [24] & nbsp;

Su posible yerba mate suprime el apetito, pero los estudios no son de una calidad que respalde este punto de vista. La naturaleza no cegada podría haber alejado a los participantes de una galleta, o el té de yerba podría haber hecho que el helado tenga mal sabor.

3 Salud cardiovascular

3.1. Absorción

Se ha demostrado que la yerba mate, a 1-2 g / kg de peso corporal, inhibe la lipasa pancreática en ratones. [25] & nbsp; || | 1417 In vitro mostró un aumento de la inhibición dependiente de la dosis hasta que Yerba Mate tocó 3 mg / mL, que corresponde a 9 mg de extracto de Yerba Mate por gramo de sustrato de la enzima (en este caso, ácidos grasos) ) y con una inhibición de 79 +/- 1.3%. [25] La ganancia de peso se atenuó con el Mate, pero no se realizó un análisis de grasa fecal para evaluar la malabsorción de grasa. || | 1421 [25] Esta inhibición de lipasa parece estar relacionada con la matesaponins, y un extracto de agua pura de yerba mate parece ser menos efectivo in vitro || | 1424 (58%) than other extracts (88-95%) as the most potent lipase inhibitor are fat soluble. [26]

3.2. Aterosclerosis

An ex vivo estudio que utiliza sangre de voluntarios encontró que la ingestión de té Yerba Mate fue capaz de reducir la tasa de oxidación forzada de LDL inducida por cobre, pero aparentemente fue ineficaz para proteger LDL de la oxidación inducida por lipoxigenasa o peroxititrato. [27] Esta protección también se ha visto in vivo | || 1435 with the HDL molecule in vitro [28] y después del consumo de 5g de Yerba Mate instanciado en hombres adultos. || | 1439 [22]

Esta protección contra la peroxidación de lípidos se extiende a ácidos grasos poliinsaturados, ya que un estudio en hígados de ratones encontró tasas reducidas de oxidación de AGPI con Yerba Mate en dosis que comienzan en 0.5 g / kg de peso corporal y hasta 2 g / kg de peso corporal. [29]

3.3. Colesterol

Un estudio de intervención que usa 1 litro de té de Yerba Mate diariamente durante un período de 90 días encontró que el colesterol LDL disminuyó significativamente (160 mg / dL a 150 mg / dl) en mujeres dislipémicas sin necesidad de cambios dietéticos. [23] Este mismo diseño de estudio se llevó a cabo en hombres diabéticos y pre-diabéticos con los mismos efectos, disminuyendo el LDL-C y también mejorando los parámetros del metabolismo de la glucosa. [24] En ambos casos, el té en sí no influyó significativamente en la dieta, sin embargo, los otros grupos alimentados con yerba y dietas nuevas dieron mejores resultados que los grupos que recibieron yerba en aislamiento.[23] [24]

Los efectos observados con Yerba Mate también parecen ser aditivos a la terapia con estatinas, y pueden ofrecer esperanza como terapia adjunta. [30]

Los estudios que miden los lípidos a lo largo del tiempo (por lo general 20, 40 y 60 días después del inicio del estudio) notan una mejoría estadísticamente significativa en los parámetros a los 20 días, pero no son significativos. mejoras con el tiempo Los beneficios de Yerba sobre los parámetros lipídicos parecen manifestarse rápidamente, pero pueden no culminar con el tiempo. [30] [23] [24]

4 Interacciones con el metabolismo de la glucosa

4.1. Absorción de carbohidratos

Se ha demostrado que la yerba mate disminuye la expresión del gen SLGT1 en los intestinos después de la ingestión de 1 g / kg durante 28 días en ratas diabéticas y no diabéticas. [31] || | 1468 This effect was hypothesized to be from the flavonoid content (of which includes quercetin) y ácido clorogénico, [31] con disminución variable de la regulación negativa (reducción del 53.8% y del 19.3% en la actividad del intestino delgado superior de ratas no diabéticas y diabéticas, respectivamente, 26.6% y 46.2% reducción en el intestino delgado medio, respectivamente). [31]

4.2. Diabetes inducida por obesidad

Un estudio en ratones C57BL / 6J indicó que 2 g / kg de Yerba Mate diariamente podían producir niveles anormales de glucosa en sangre (inducidos por una dieta rica en grasas (60%)) para igualar el control, y dosis más bajas que eso (0.5, 1g / kg) fueron capaces de atenuar los cambios durante 6 semanas. [32]

Estos resultados no son unánimes, ya que algunos estudios sí notan sin cambios significativos en la glucosa en sangre. Un estudio que usó 1 g / kg de Yerba Mate de masa corporal durante 28 días no observó diferencias significativas en la actividad de glucosa, insulina o glucosa-6-fosfatasa en el hígado en ratas diabéticas inducidas por alloxan no obesas. [31 ]

En los seres humanos, el té de Yerba Mate (3 tazas de 330 ml al día) durante un período de 60 días fue capaz de reducir la glucosa en sangre elevada en 25 mg / dl y reducir la HbA1c en aproximadamente 0,85%. [24]

5 Interacciones con la grasa corporal

5.1. Adipogenesis

La yerba mate parece ser capaz de inhibir la diferenciación de adipocitos in vitro, y los compuestos rutina (100ug / mL) ychlorogenic acid (300ug / mL) parecen contribuir más potentemente a este efecto. [9] La supresión también se observó en los genes asociados con adipogénesis (C / EBP & alfa ;, PPAR & gamma; 2, TNF- & alfa;) en la que tanto la rutina como la CA volvieron a ser las más potentes. [9] Estos compuestos aislados fueron más eficaz que los extractos de hojas (frescos y secos), lo que sugiere que la sinergia entre los nutrientes en Yerba Mate no existe o se aplica a la adipogénesis. [9]

Un estudio en ratones C57BL / 6J el uso de Yerba Mate en tres dosis (0.5, 1 y 2 g / kg de peso corporal) durante 6 semanas redujo significativamente la ingesta de alimentos y agua (aparentemente dependiente de la dosis, pero las diferencias entre las dosis no son significativas) [32] || | 1506

Sounds nice, and may contribute to some of the soon-to-be-mentioned anti-obesity effects.

5.2. Metabolic Rate

Un estudio en ratas con dosis altas de Yerba Mata (1 g / kg de peso corporal, dosis equivalente humana de 160 mg / kg) encontró que después de la inducción de la obesidad, el consumo de Yerba Mate fue capaz de reducir el estado de obesidad sin influir en la ingesta de alimentos. [33] La yerba mate fue capaz de atenuar en gran medida los cambios en el ARNm adiposo asociado con la obesidad, incluida una atenuación de TNF-α ;, IL-6, Leptina, y CCR2 y CCL2. Un aumento significativo en el ARNm antiobesidad que incluye PPARy 2, Adiponectin, PCG-1 & alpha; y se notó UCP1, así como una disminución de la infiltración de macrófagos en el tejido adiposo. [34] [33] Otro estudio con ratas usando 0.24% con / w Yerba Mate en la comida durante inducir obesidad en ratas fue capaz de reducir el peso corporal final en 10.7%, y la ingesta de alimentos pareció reducirse en 4.32%, [34] y la atenuación del aumento de peso corporal y la reversión de algunos efectos negativos para la salud de la obesidad se ha visto en dosis más bajas de 100 mg / kg de peso corporal también (16 mg / kg de peso corporal humano equivalente) . [35]

Posiblemente relacionado con las mejoras en el ARNm de PGC-1 y alfa; y PPARy 2, se observó que la Yerba al 0.24% p / p de la dieta fue capaz de negar la supresión de AMPK y alfa; inducido por la obesidad y causa un aumento relativo en el contenido de proteína de AMPK y alfa; en tejido adiposo. [34]

Curiosamente, un estudio que usó hasta 2 g / kg de Yerba Mate en peso corporal en ratones C57BL / 6J encontró una disminución significativa en el peso que no podía explicarse únicamente por la reducción de la ingesta de alimentos notada; [32] el peso corporal se redujo significativamente después de 1 semana, pero disminuyó a un ritmo menor más allá de eso hasta el cese del estudio a las 6 semanas. Esta curva imita la curva metabólica de cafeína, en la que la quema de grasa se vuelve insensible después de una semana. Otro estudio que investiga la inhibición de la lipasa observó una curva similar durante 1 semana después de la ingesta del Mate en dosis similares. [25]

Se puede hacer un caso para que los efectos de la Yerba Mate sobre la quema de grasa sean debido en gran medida al componente de xantina. [32] Esto no es para combinar la pérdida de peso general, sin embargo, ya que la yerba mate puede inhibir la absorción de nutrientes y reducir el apetito (los cuales contribuir a la pérdida de peso independientemente de la tasa metabólica).

Los estudios con ratas han mostrado beneficios para atenuar el aumento de peso en lugar de inducir la pérdida de peso, y también se usan dosis altas.

Un estudio que investiga 1.5 g de polvo de Yerba Mate de forma ciega descubrió que no había un efecto significativo de Yerba Mate sobre la tasa metabólica, aunque el cociente respiratorio disminuyó indicando más ácidos grasos quemados para metabolismo propósitos sobre la glucosa. [36] Se observó una disminución en la frecuencia cardíaca junto con ninguna influencia en la presión arterial. [3 6] Un segundo estudio cruzado controlado con placebo en voluntarios de salud jóvenes que tomaron 1000 mg de Yerba Mate 60 minutos antes del ejercicio encontró un aumento del 24% en la energía derivada de la oxidación de ácidos grasos en ejercicios de intensidad baja a moderada (& lt; 70% del pico de VO 2) a expensas del gasto de energía derivado de los carbohidratos, con una tendencia (no significativa) hacia niveles más bajos de lactato en sangre durante el ejercicio también. [37]

Los estudios en humanos han demostrado un beneficio agudo en el cambio de metabolismo de los carbohidratos a las grasas, aunque no hay evidencia de una tasa metabólica global incrementada.

6 Inmunología e Inflamación

6.1. Mecanismos

Los compuestos cinámicos en Yerba Mate, los ácidos dicafeoilquínicos, suprimen la inflamación y la liberación de NO de los macrófagos (células inmunitarias) al evitar que el NF-kB se transloca al núcleo; particularmente las subunidades p50 y p65. [38] El efecto observado aquí (que evita la activación de iNOS en macrófagos) también se observa tanto con la fracción de saponina como con la fracción flavonoide, sinérgicamente. || 1562 [39] Las saponinas bioactivas parecen ser ácido oleanólico y tal vez ácido pomólico, ya que el ácido ursólico muestra pocos efectos antiinflamatorios. [39] | || 1566

Yerba Mate extract may also protect macrophages from cytotoxicity (death) induced by nitrosylation, with a potency greater than Té verde yRed Wine. [40] La nitrosilación es un proceso por el cual los radicales superóxido se unen con el óxido nítrico (NO) para formar peroxititrato (OONO-) y daña las células que tienden a formar óxido nítrico como los macrófagos o el endotelio. [41] [42]

6.2. In vivo

Cuando se precarga a una dosis de 150mg / kg al día (225mL de equivalente en té de Yerba Mate humana), la Yerba Mate parece ser efectiva para reducir el insulto inflamatorio en el tejido pulmonar del cigarrillo humo; [43] menos células inmunitarias son reclutadas y se observan menos citoquinas proinflamatorias (TNF-α) cuando se consume Yerba Mate.

Yerba Mate, at 1g/kg bodyweight in mice, also reduces the presence of macrophages in adipose tissue; of which their presence is correlated with the state of obesity. [33] Esta misma dosis también ha demostrado reducir la transcloación de NF-kB en hígado de ratón y músculo esquelético, que promueve efectos antiinflamatorios y puede mejorar el estado de resistencia a la insulina asociado con la obesidad. [44] Ambos estudios notan una disminución en el nivel de factores proinflamatorios circulantes IL-6 y TNF- & alpha;. [33] [44]

La yerba mate posee efectos antiinflamatorios, y sus lugares de acción parecen ser prometedores . Demasiado pronto para sacar conclusiones sobre sus efectos en el cuerpo, sin embargo.

7 Interacciones con el metabolismo del cáncer

7.1. Epidemiología

Un metanálisis de cuatro estudios epidemiológicos sobre la asociación entre el consumo de té Yerba Mate y el cáncer orofaríngeo y oral encontró una OR débil pero significativa de 2,11 con un IC de 1,39 y nd; 3,19. || | 1598 [45] Los estudios individuales tienden a mostrar RUP alrededor de 1.5-3. [46] [47]

La carcinogenicidad del Mate por lo general se da a Hot Mate y a la lesión térmica asociada con el consumo de bebidas calientes en el tejido digestivo superior. [ 48] [49] [50] Esto se basa en gran medida en una encuesta de control de casos que indica que no hay asociados con Yerba Mateper se y cáncer, pero una asociación con la temperatura. [51] Esta designación parece ser provisional a la espera de nuevos estudios. || | 1614 [48]

La yerba mate se ha asociado con cánceres más allá de la cavidad oral (factores que implican más allá del trauma térmico), estando conectado una vez al cáncer de pulmón en un caso de estafa estudio trol de 996 personas durante 6 años [52] con un aumento de 1.6 veces en el riesgo pulmonar asociado con el consumo excesivo de mate. Alguna vez ha estado implicado en el cáncer de vejiga con un OR de 2.2, [53] que se extendió también al café y otros tés; sin embargo, un estudio de casos y controles de una población con altas ratas de cáncer de vejiga no informó asociación. [54]

Este pequeño aumento en los cánceres más allá del tracto digestivo superior implica la presencia de sustancias químicas carcinógenos, y puede deberse a carcinógenos (benzo (a) pireno y compuestos de hidrocarburos poliaromáticos) producidos como subproducto térmico durante el procesamiento y la preparación del Yerba Mate. [55] [56] El contenido de metales pesados ​​como el aluminio no parece ser lo suficientemente significativo como para preocuparse. [57] [58] | || 1630

Yerba Mate is repeatedly associated with upper digestive tract cancers, although the severity of this association is not overly alarming. It is most likely due to the heat at which Yerba Mate is traditionally consumed causing thermal damage, but chemical carcinogens cannot be ruled out right now

8 Interacciones nutrientes-nutrientes

8.1. Quercetina

Las saponinas de la Yerba Mate, particularmente el ácido oleanólico, tienen la capacidad de prevenir la activación de iNOS e inhibir la COX-2 en los macrófagos en presencia de un insulto proinflamatorio; ejerciendo un efecto antiinflamatorio. Esta reacción es potenciada sinérgicamente por Quercetina. [39] Afortunadamente, hay un componente de quercetina en el té de Yerba Mate .

8.2. Cafeína

Un estudio que investigó el aprendizaje en ratones encontró que, en lo que respecta a la memoria social, algo en Yerba Mate (posiblemente rutina o kaempferol) puede potenciar sinérgicamente la cafeína y hacer que las dosis no efectivas de cafeína sean efectivas. || 1645 [59]

9 Seguridad y toxicología

9.1. General

En un estudio agudo y crónico con animales de investigación (ratas y conejos), la yerba mate a una dosis de 2 g / kg de peso corporal en ambas especies no se asoció con ningún cambio toxicológico o bioquímico de toxicidad. || | 1652 [60]

Soporte científico & amp; Citas de referencia

Referencias

  1. Binaghi MJ, Pellegrino NR, Valencia ME. Bioaccesibilidad mineral en yerba mate (Ilex paraguariensis St) infusiones y mezclas con leche fortificada con hierro. Arch Latinoam Nutr. (2011)
  2. Miranda DD, et al. Efectos protectores del mate (Ilex paraguariensis) sobre el daño del ADN inducido por H2O2 y la reparación del ADN en ratones . Mutagénesis. (2008)
  3. Andersen T, Fogh J. Pérdida de peso y retraso del vaciamiento gástrico después de una preparación herbal sudamericana en pacientes con sobrepeso. J Hum Nutr Diet. (2001)
  4. Bracesco N, et al. Avances recientes en la investigación de Ilex paraguariensis: minireview. J Ethnopharmacol || | 1704 . (2011)
  5. Heck CI, de Mejia EG. Té de yerba mate (Ilex paraguariensis): una revisión exhaustiva sobre la química, las implicaciones para la salud y las consideraciones tecnológicas || 1712 == =.. J Food Sci. (2007)
  6. Silva RD, et al. El efecto del extracto acuoso de la yerba mate bruta y comercial (Ilex paraguariensis) en los niveles de glucosa y grasa intraabdominal y epididimal en hombres Ratas Wistar. Fitoterapia. (2011)
  7. Vieira MA, et al. Ocurrencia de hidrocarburos aromáticos policíclicos en todas las etapas de procesamiento de erva-mate (Ilex paraguariensis). || | 1736 Food Addit Contam Part A Chem Anal Control Expo Risk Assess. (2010)
  8. Kamangar F, et al. Altos niveles de hidrocarburos aromáticos policíclicos cancerígenos en bebidas mate. Cancer Epidemiol Biomarcadores Anterior. (2008)
  9. Gosmann G, et al. Compuestos fenólicos de Mat & eacute; (Ilex paraguariensis) inhibe la adipogénesis en preadipocitos 3T3-L1. Alimentos de plantas Hum Nutr. (2012)
  10. Validación de un Método LC para el Ensayo de Polifenol en Soluciones Extractivas de Ilex paraguariensis (Mate).
  11. de Souza LM, et al. | || 1772 Comprehensive analysis of maté (Ilex paraguariensis) compounds: development of chemical strategies for matesaponin analysis by mass spectrometry. J Chromatogr A. (2011)
  12. Pomilio AB, Trajtemberg S, Vitale AA. Análisis de electroforesis capilar de alto rendimiento de infusiones de pareja preparadas a partir de tallos y hojas de Ilex paraguariensis mediante cromatografía capilar electrocinética micelar automatizada | || 1784 . Phytochem Anal. (2002)
  13. Gosmann G, et al. Saponinas triterpenoides de Ilex paraguariensis. J Nat Prod. (1995)
  14. Coelho GC, et al. || 1805 Quantification of saponins in extractive solution of mate leaves (Ilex paraguariensis A. St. Hil.). J Med Food. (2010)
  15. Xu GH, et al. Dos glucósidos megastigmanos acetilados de las hojas de Ilex paraguariensis. Arch Pharm Res. (2010)
  16. Contenido de compuestos bioactivos de chimarr & atilde; o infusiones relacionadas con la humedad de la estera de yerba & eacute; (Ilex Paraguariensis) hojas.
  17. Peixoto MP, et al. Método de ensayo LC-UV y caracterización UPLC / Q-TOF-MS de saponinas de Ilex Paraguariensis A. St. Hil. (Compañero) Frutas inmaduras. Phytochem Anal. (2011)
  18. Kraemer KH, et al. Matesaponin 5, una saponina altamente polar de Ilex paraguariensis. Fitoquímica | || 1848 . (1996)
  19. Compuestos polifenólicos, capacidad antioxidante y actividad quinona reductasa de un extracto acuoso de Ardisia compressa en comparación con el té (Ilex paraguariensis) y el té verde (Camellia sinensis).
  20. Dudonné S, et al. Estudio comparativo de las propiedades antioxidantes y el contenido fenólico total de 30 extractos de plantas de interés industrial utilizando ensayos DPPH, ABTS, FRAP, SOD y ORAC || | 1862 . J Agric Food Chem. (2009)
  21. Hussein GM, et al. El mate Mate (Ilex paraguariensis) promueve la disminución de la saciedad y del peso corporal en ratones: afectación del péptido similar al glucagón-1. Biol Pharm Bull. (2011)
  22. Matsumoto RL, et al. Efectos de la ingestión de té mate (Ilex paraguariensis) en la expresión de ARNm de enzimas antioxidantes, peroxidación lipídica y estado antioxidante total en mujeres jóvenes sanas. J Agric Food Chem. (2009)
  23. Boaventura BC, et al. Asociación de ingesta de té mate (Ilex paraguariensis) e intervención dietética y efectos sobre biomarcadores de estrés oxidativo en sujetos dislipidémicos. Nutrición. (2012)
  24. Klein GA, et al. El té mate (Ilex paraguariensis) mejora los perfiles glucémico y lipídico de la diabetes tipo 2 y de las personas prediabetes: un estudio piloto. J Am Coll Nutr. (2011)
  25. Martins F, et al. Mat & eacute; el té inhibe la actividad de la lipasa pancreática in vitro y tiene un efecto hipolipidémico en ratones obesos inducidos por dieta rica en grasas. Obesidad (Silver Spring). (2010)
  26. Sugimoto S, et al. Medicina natural brasileña. III. estructuras de los oligonucleótidos triterpénicos e inhibidores de la lipasa de mate, hojas de ilex paraguariensis. Chem Pharm Bull (Tokio). (2009)
  27. Matsumoto RL, et al. Efectos de mat & eacute; ingesta de té en la peroxidación LDL ex vivo inducida por tres vías diferentes. Nutrientes. (2009)
  28. Menini T, et al. Acción protectora del extracto de Ilex paraguariensis contra la inactivación de radicales libres de paraoxonasa-1 en lipoproteínas de alta densidad. Planta Med. (2007)
  29. Martins F, et al. || 1960 Consumption of mate tea (Ilex paraguariensis) decreases the oxidation of unsaturated fatty acids in mouse liver. | || 1963 Br J Nutr. (2009)
  30. de Morais EC, et al. || 1971 Consumption of yerba mate ( Ilex paraguariensis ) improves serum lipid parameters in healthy dyslipidemic subjects and provides an additional LDL-cholesterol reduction in individuals on statin therapy. J Agric Food Chem. (2009)
  31. Oliveira DM, et al. Yerba Mat & eacute; (Ilex paraguariensis) el extracto acuoso disminuye la expresión del gen SGLT1 intestinal pero no afecta otros parámetros bioquímicos en las ratas Wistar aloxan-diabéticas. J Agric Food Chem . (2008)
  32. Kang YR, et al. Efectos antiobesidad y antidiabéticos de Yerba Mate (Ilex paraguariensis) en ratones C57BL / 6J alimentados con una dieta alta en grasas | || 1994 . Lab Anim Res. (2012)
  33. Arçari DP, et al. Los efectos de la yerba mate en Antiobesity & eacute; extracto (Ilex paraguariensis) en ratones obesos inducidos por dieta alta en grasas. Obesidad (Silver Spring). (2009)
  34. Pang J, Choi Y, Park T. El extracto de Ilex paraguariensis mejora la obesidad inducida por la dieta rica en grasas: el papel potencial de la AMPK en el tejido adiposo visceral. Arch Biochem Biophys. (2008)
  35. Hussein GM, et al. Efectos protectores y de mejora de mat & eacute; (Ilex paraguariensis) en el síndrome metabólico en ratones TSOD. Phytomedicine. (2011)
  36. Martinet A, Hostettmann K, Schutz Y. Efectos termogénicos de preparaciones vegetales disponibles comercialmente destinadas a tratar la obesidad humana. Phytomedicine. (1999)
  37. Alkhatib A. Yerba Mat & eacute; (Illex Paraguariensis) la ingestión aumenta la oxidación de grasas y el gasto de energía durante el ejercicio a varias intensidades submáximas. Nutr Metab (Lond). (2014)
  38. Puangpraphant S, et al. Los ácidos Dicaffeoylquinic en Yerba mate (Ilex paraguariensis St. Hilaire) inhiben la translocación del núcleo NF- & kappa; en los macrófagos e inducen la apoptosis activando caspasas-8 y -3 en células de cáncer de colon humano. Mol Nutr Food Res. (2011)
  39. Puangpraphant S, de Mejia EG. Saponinas en té de yerba mate (Ilex paraguariensis A. St.-Hil) y quercetina inhiben sinérgicamente iNOS y COX-2 en lipopolisacárido -inducidos macrófagos a través de vías NFkappaB. J Agric Food Chem. (2009)
  40. Bixby M, et al. Los extractos de Ilex paraguariensis son potentes inhibidores del estrés nitrosativo: un estudio comparativo con té verde y vinos utilizando un modelo de nitración de proteínas y citotoxicidad de células de mamíferos. Life Sci. (2005)
  41. Cantoni O, et al. Vías de supervivencia desencadenadas por peroxinitrito en células pertenecientes al linaje monocito / macrófago. Comp Biochem Physiol A Mol Integr Physiol. (2005)
  42. Hoeldtke RD, et al. || 2103 Nitrosative stress, uric Acid, and peripheral nerve function in early type 1 diabetes. Diabetes. (2002)
  43. Lanzetti M, et al. El té mate redujo la inflamación pulmonar aguda en ratones expuestos al humo del cigarrillo. Nutrición. (2008)
  44. Arçari DP, et al. Efectos antiinflamatorios de la yerba mat & eacute; extracto (Ilex paraguariensis) mejorar la resistencia a la insulina en ratones con obesidad inducida por dieta alta en grasas. Mol Cell Endocrinol. (2011)
  45. Dasanayake AP, Silverman AJ, Warnakulasuriya S. Mat & eacute; consumo de alcohol y cáncer oral y oro-faríngeo: una revisión sistemática y metanálisis. Oral Oncol. (2010)
  46. De Stefani E, et al. Factores de riesgo para el cáncer de laringe. Cáncer. (1987)
  47. Castelletto R, et al. Alcohol, tabaco, dieta, consumo de mate y cáncer de esófago en Argentina. Cancer Epidemiol Biomarkers Prev. (1994)
  48. Café, Té, Mate, Metilxantinas y Metilglioxal.
  49. De Stefani E, et al. Mate bebiendo , alcohol, tabaco, dieta y cáncer de esófago en Uruguay. Cancer Res. (1990)
  50. Victora CG, et al. Hot beverages and oesophageal cancer in southern Brazil: a case-control study. Int J Cancer. (1987)
  51. Rolón PA, et al. Hot and cold mate drinking and esophageal cancer in Paraguay. Cancer Epidemiol Biomarkers Prev. (1995)
  52. De Stefani E, et al. Mate drinking and risk of lung cancer in males: a case-control study from Uruguay. Cancer Epidemiol Biomarkers Prev. (1996)
  53. Non-alcoholic beverages and risk of bladder cancer in Uruguay.
  54. Iscovich J, et al. Tobacco smoking, occupational exposure and bladder cancer in Argentina. Int J Cancer. (1987)
  55. Purcaro G, et al. Characterization of the yerba mate (Ilex paraguariensis) volatile fraction using solid-phase microextraction-comprehensive 2-D GC-MS. J Sep Sci. (2009)
  56. Abnet CC. Carcinogenic food contaminants. Cancer Invest. (2007)
  57. Gomes da Costa AM, et al. Fractionation of aluminum in commercial green and roasted yerba mate samples ( Ilex paraguariensis St. Hil.) and in their infusions. J Agric Food Chem. (2009)
  58. Bragança VL, Melnikov P, Zanoni LZ. Trace elements in different brands of yerba mate tea. Biol Trace Elem Res. (2011)
  59. Prediger RD, et al. Effects of acute administration of the hydroalcoholic extract of mate tea leaves (Ilex paraguariensis) in animal models of learning and memory. J Ethnopharmacol. (2008)
  60. de Andrade F, et al. Safety assessment of yerba mate (Ilex paraguariensis) dried extract: results of acute and 90 days subchronic toxicity studies in rats and rabbits. Food Chem Toxicol. (2012)

Via HEM and FAQ:

  1. Szymańska K, et al. Drinking of maté and the risk of cancers of the upper aerodigestive tract in Latin America: a case-control study. Cancer Causes Control. (2010)
  2. Conforti AS, Gallo ME, Saraví FD. Yerba Mate (Ilex paraguariensis) consumption is associated with higher bone mineral density in postmenopausal women. Bone. (2012)

(Common misspellings for Yerba mate include yerbe, mata)