Zeaxantina

La zeaxantina es un carotenoide comúnmente utilizado junto con luteína para preservar la retina salud.

Nuestro análisis basado en evidencia presenta 29 referencias únicas a artículos científicos.


Análisis de investigación por y verificado por Equipo de investigación de comprar-ed.eu. Última actualización el 14 de junio de 2018.

1 Fuentes y composición

1.1. Fuentes y estructura

La zeaxantina es un carotenoide que se encuentra en la dieta. Se discute comúnmente junto con luteína ya que ambos son carotenoides que se encuentran en niveles altos en vegetales de color verde oscuro (como la col rizada o el perejil), las frutas de color amarillo y naranja, y son una de las principales factor de salud en la yema de los huevos. [4]

Los productos alimenticios específicos que se ha demostrado que contienen zeaxantina incluyen:

  • Huevos a aproximadamente 85 μg por yema (sin enriquecer [2]) potencialmente entre 137-487 μg por yema cuando se enriquece intencionalmente [2]

  • Melocotones ( Prunus persica) [5]

  • Caqui ( Diospyros kaki L.) [6]

Los greens oscuros en realidad contienen más zeaxantina que los huevos, pero la zeaxantina en los huevos tiene una absorción superior, lo que los hace más prácticos fuente de zeaxantina y luteína. [7]

En términos generales, la zeaxantina se encuentra en verduras de color verde oscuro y también en frutas y verduras de color amarillo anaranjado. También se puede encontrar en la yema de huevo pero no en el blanco

Cuando se trata de la estructura de la zeaxantina, es un carotenoide y más específicamente en el subgrupo de xantofilas (los carotenos, el otro subgrupo, son moléculas no polares sin oxígeno mientras que las moléculas polares de xantofilas con al menos una molécula de oxígeno [8] || 587 ); lutein is also a xanthophyll while other supplements that happen to be xanthophylls include both astaxantina y fucoxantina.

La zeaxantina es un carotenoide, y más específicamente una xantofila, similar a la luteína

1.2. Importancia biológica

Cuando se trata de la clase de carotenoides, hay aproximadamente 30-50 que normalmente están en la dieta humana con 10-15 de ellos que se pueden detectar en el suero.[9] Estos carotenoides están relacionados principalmente con luteína y zeaxantina, que son sus metabolitos o moléculas relacionadas, y como carotenoides son capaces de interactuar con Vitamina A metabolismo en alto grado (como & beta; -caroteno no es solo la forma de la planta de la vitamina A, sino también un carotenoide). Cuando se trata de zeaxantina, solo representa el 3% del total de carotenoides séricos humanos (en un estado no suplementado) con luteína y licopeno ambos toman un 20% y & beta ; -caroteno apenas un 10% [10] aunque, junto con la luteína, tienen más importancia relativa en la retina humana que los otros carotenoides.[9] [11] & nbsp;

Las xantofilas en general parecen tener más relevancia que los carotenos en el cerebro, que consisten en un total del 72% carotenoides [12] mientras que la tendencia opuesta parece existir en la periferia con un 57% del total de carotenoides que son carotenos. [12]

Luteína y zeaxantina son no-vitamina carotenoides, lo que significa que no pueden convertirse en vitamina A y, junto con su metabolito común ( meso -zeaxantina) se conocen como los pigmentos maculares. [9]

La zeaxantina es un carotenoide natural que se encuentra no solo en la dieta sino también en los humanos suero , aunque de ninguna manera es el principal carotenoide en la sangre, parece tener más importancia en la retina

2 Farmacología

2.1. Absorción

Cuando se trata de luteína, la biodisponibilidad parece ser significativamente mayor cuando se consume a partir de huevos en comparación con vegetales o suplementos dietéticos, incluso cuando la cantidad de grasa en la dieta proporcionada es similar; con 6mg de luteína, aumentando la luteína sérica 323% con huevos, pero solo 82% y 140% con suplementos y espinacas, respectivamente. [13] La grasa misma ya es un factor determinante de la absorción de carotenoides ya que, sin grasa en la dieta, su absorción se ve obstaculizada [14] but carotenoids seem to also experience better absorption from cholesterol [15] y los fosfolípidos [16] presentes en huevos. Este beneficio de la absorción se aplica a algo más que los carotenoides dentro de los huevos, sin embargo, la ingestión de huevos cocidos junto con vegetales puede aumentar la cantidad de carotenoides que se absorben de los vegetales. || 643 [17]

Hay algo dentro de los huevos que mejora la absorción de carotenoides, y esto parece aplicarse no solo a los carotenoides que se encuentran dentro de los huevos sino también a los carotenoides coinfectados

2.2. Transporte en suero

Se ha encontrado que la ingestión oral de productos alimenticios que contienen zeaxantina aumenta la zeaxantina circulante [1] [2] with one study giving subjects an egg containing 487.31 μg zeaxanthin seeing a 212% increase in serum zeaxanthin when compared to the group given a normal egg (85 μg zeaxanthin) [2] || | 654 with another study also finding that eggs with high levels of zeaxanthin (213+/-85 μg) can increase serum zeaxanthin 142% higher than control. [18]

La concentración sérica de zeaxantina observada en estos estudios con huevos (127.5 ng / mL de 487.31 & mu; g [2] y 0.105-0.116 & mu; M de 213 y mu; g [18]).

2.3. Distribución neurológica

La zeaxantina y la luteína parecen tener más relevancia en el cerebelo, donde su concentración es más alta que las cortezas frontal, occipital y temporal, que parecían ser opuestas a & alpha; -tocoferol (Vitamin E) que era baja en el cerebelo; [12] la corteza occipital parecía ser relativamente alta en los carotenoides cryptoxantina || | 670 [12] mientras que la ingestión de zeaxantina pura en primates parece aumentar la cantidad de zeaxantina que alcanza el cerebelo y la corteza frontal. [19]

Cuando la zeaxantina se ingiere a 3.9 μg M / kg en primates durante 24-101 semanas (la dosis se estima que es 15 veces mayor que la comida de laboratorio estándar) aumenta las concentraciones de zeaxantina en el cerebelo (al degee más alto), cortezas occipitales y frontales, y protuberancia (en el grado más bajo) que difiere de la luteína aislada que aumenta drásticamente las concentraciones de luteína de la corteza occipital; [19] los aumentos observados en el tejido cerebral se correlacionan con los cambios observados en el tejido retinal. [19]

La zeaxantina se encuentra en el cerebro, en el grado relativo más alto en el cerebelo, y la ingestión oral de zeaxantina en primates parece ser capaz de alcanzar el cerebro

2.4. Metabolismo

& beta; -Carotene oxigenasas

Tanto la luteína como la zeaxantina comparten un metabolito común, llamado meso-zeaxantina. || | 689

3 Neurología

3.1. Neurooxidación

Dado que la zeaxantina es un carotenoide macular que se acumula en la retina después del consumo y los ojos están íntimamente conectados con el cerebro, la zeaxantina y otros carotenoides se han investigado por sus efectos sobre el tejido nervioso. Además, parece que las xantofilas (luteína y zeaxantina) son más prominentes en el cerebro en relación con los carotenos (como b-caroteno y licopeno) mientras que los carotenos están más representados en el periferia; este estudio || 696 [12] found that 72% of brain carotenoids (57% of peripheral carotenoids were carotenes) and elsewhere brain xanthophylls have been found to be 66-77% total carotenoids. [20]

En un estudio sobre octogenarios y centenarios, la luteína y la zeaxantina parecían tener las correlaciones más significativas con el rendimiento cognitivo en comparación con otros carotenoides, con concentraciones más altas de carotenoides maculares estar asociado con una menor gravedad de la demencia [12] y la zeaxantina se asocia positivamente con un mejor rendimiento cognitivo general. [12] There seemed to be a specific relation between zeaxanthin and improved verbal fluency [12] y esta asociación se ha encontrado en otros lugares donde la luteína y zeaxantinas elevadas se asocian con una mejor función cognitiva ( cognición global, memoria y función ejecutiva) mientras que la zeaxantina se asocia más con la velocidad de procesamiento. [21]

Como lut Ein y zeaxantina son altamente protectores en el ojo, y el ojo está íntimamente conectado con el cerebro, se cree que estos carotenoides también protegen el cerebro. Parece haber algunas asociaciones y la zeaxantina puede ser un factor de protección relevante

3.2. Memory and Learning

Un estudio que ingirió una combinación de ácidos grasos omega-3 (350 mg de DHA y 650 mg de EPA), luteína (10 mg) y zeaxantina (2 mg) descubrió que, cuando se administraba a sujetos mayores que ya tomando algunos suplementos antioxidantes, que la adición de los tres de ellos o la adición de solo los carotenoides no pudo ejercer ningún efecto de protección cognitiva después de un año. [3]

4 Interacciones con la oxidación

4.1. Peróxido de Hidrógeno

La Zeaxantina parece tener un potencial antioxidante directo contra los radicales peroxilo, pudiendo eliminarlos independientemente de si son solubles en agua o lípidos. [22]

5 Sistemas de Órganos Periféricos

5.1. Ojos

La zeaxantina, junto con luteína y su metabolito común meso-zeaxantina (MZ) se conocen como los carotenoides maculares debido a su alta presencia en la retina humana. [23] [24] || 734 The macular carotenoids are the major components of what is known as 'macular pigment' which helps protect the eyes from light-induced damages and is highly protective against age-related macular degeneration; [25] La luteína y la zeaxantina se investigan por sus efectos en los ojos porque si se complementa ellos [26] o los consumen a través de la dieta [27] la ingestión oral de estos carotenoides aumenta el nivel de dentro de la retina donde ejercen efectos protectores.

Una bebida de suero de leche que contiene luteína (1.38 +/- 0.16 & thinsp; mg), zeaxantina (0.21 +/- 0.02 mg) y DHA de aceite de pescado (160 +/- 10 mg) durante un año en adultos mayores con una agudeza visual subóptima ha demostrado mensualmente mprovements in Densidad óptica del pigmento macular (MPOD) y agudeza visual en comparación con el control. [1] || 749

6Sexuality and Pregnancy

6.1. Lactancia

La luteína y la zeaxantina se encuentran en la leche materna [28] [29] donde la cantidad que se detecta en la leche materna está relacionado con la cantidad de estos dos carotenoides en la sangre. [29]

Apoyo científico & amp; Citaciones de referencia

Referencias

  1. van der Made SM, et al. || 772 Increased Macular Pigment Optical Density and Visual Acuity following Consumption of a Buttermilk Drink Containing Lutein-Enriched Egg Yolks: A Randomized, Double-Blind, Placebo-Controlled Trial. J Ophthalmol. (2016)
  2. Kelly ER, et al. El efecto de los huevos modificados y una bebida basada en yema de huevo sobre las concentraciones séricas de luteína y zeaxantina y la densidad óptica del pigmento macular: resultados de una ensayo aleatorizado. PLoS One. (2014) || 792
  3. Chew EY, et al. Effect of Omega-3 Fatty Acids, Lutein/Zeaxanthin, or Other Nutrient Supplementation on Cognitive Function: The AREDS2 Randomized Clinical Trial. JAMA. (2015)
  4. Nolan JM, et al. || 805 Lutein, zeaxanthin and meso-zeaxanthin content of eggs laid by hens supplemented with free and esterified xanthophylls. J Nutr Sci. (2016)
  5. Khachik, F et al .. Separación, identificación y cuantificación de carotenoides en frutas, vegetales y plasma humano mediante cromatografía líquida de alta resolución. Pure Appl Chem. (1991)
  6. Zaghdoudi K, et al. Extracción, identificación y caracterización fotofísica del caqui (Diospyros kaki L.) Carotenoides. || | 830 Foods. (2017)
  7. Ribaya-Mercado JD, Blumberg JB. Luteína y zeaxantina y sus posibles roles en la prevención de enfermedades. J Am Coll Nutr. (2004)
  8. Bone RA, et al. Estereoquímica de los carotenoides maculares humanos. Invest Ophthalmol Vis Sci || | 853 . (1993)
  9. Jia YP, et al. Los efectos farmacológicos de la luteína y la zeaxantina en los trastornos visuales y las enfermedades cognitivas. Molecules. (2017)
  10. Khachik F, et al. Identificación, cuantificación y concentraciones relativas de carotenoides y sus metabolitos en la leche humana y el suero. || | 874 Anal Chem. (1997)
  11. Krinsky NI, Landrum JT, Bone RA. Mecanismos biológicos del papel protector de la luteína y la zeaxantina en el ojo. Annu Rev Nutr. (2003)
  12. Johnson EJ, et al. Relación entre los carotenoides séricos y cerebrales, y alfa-tocoferol, y las concentraciones de retinol y el rendimiento cognitivo en el anciano más antiguo del estudio Centenario de Georgia. J Envejecimiento Res. (2013)
  13. Chung HY, Rasmussen HM, Johnson EJ. La biodisponibilidad de la luteína es mayor en los huevos enriquecidos con luteína que en los suplementos y las espinacas en los hombres. J Nutr. (2004)
  14. Brown MJ, et al. || 915 Carotenoid bioavailability is higher from salads ingested with full-fat than with fat-reduced salad dressings as measured with electrochemical detection. Am J Clin Nutr. (2004)
  15. Hu X, Jandacek RJ, White WS. Absorción intestinal de betacaroteno ingerido con una comida rica en aceite de girasol o sebo de res: apariencia posprandial en triacilglicerol rico lipoproteínas en mujeres. Am J Clin Nutr. (2000)
  16. Baskaran V, Sugawara T, Nagao A. Los fosfolípidos afectan la absorción intestinal de los carotenoides en ratones. Lípidos. (2003)
  17. Kim JE, et al. Efectos del consumo de huevo en la absorción de carotenoides de vegetales crudos y coconsumidos. Am J Clin Nutr. (2015)
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  20. Craft NE, et al. Concentraciones de carotenoides, tocoferol y retinol en el cerebro humano anciano. J Nutr Health Aging. (2004)
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  23. Bone RA, et al. Distribución de estereoisómeros de luteína y zeaxantina en la retina humana. Exp Eye Res. (1997)
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  28. Hanson C, et al. Una comparación del contenido de antioxidantes nutricionales en la leche materna, leche de donantes y fórmulas infantiles. Nutrientes. (2016)
  29. de Azeredo VB, Trugo NM. Retinol, carotenoides y tocoferoles en la leche de adolescentes lactantes y relaciones con concentraciones plasmáticas. | || 1083 Nutrition. (2008)

(Errores ortográficos comunes para zeaxantina incluyen zeaxantina, zexantina, zexantina)

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"Zeaxantina". comprar-ed.eu. 23 de mayo de 2017. Web. 4 Sep 2018.
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